크림 감자와 램프 (일부는 야생 파라고 부름) 수프를위한이 조리법은 경사로가 최고 일 때 맛있는 봄의 요리입니다.
몇 년 동안 경사로는 알고있는 식량가의 사랑이되었습니다. 그리고 "야생 파"라는 라벨이 붙어 있음에도 불구하고, 그들은 실제로 파 (파)가 아닙니다. 하나 또는 두 개의 평평하고 넓은 잎으로 푸른 양파처럼 보일지라도 그들은 shallots도 녹색 양파도 아니지.
그들은 부추보다 강하고 garlicky 향과 가벼운 garlicky 풍미를 가지고 있으며 실제로 야생 양파와 관련이 있습니다.
대부분의 지역 식료품 점에서 경사로를 찾을 수 없습니다. 그들은 축축한 토양이있는 지역에서 야생으로 자라며, 매년 숨어서 숨어있는 신자들에 의해 수확됩니다.
그래서 만약 당신이 램프 패치에 줄을 서서 충분히 운이 좋다면, 봄에 거기로 가서 감자 - 리크 수프 대신이 맛있는 것을 만들 수 있습니다.
수프보다 더 건강한 곳에서 경사로를 사용하려면 경사로 와 계란 조리법 또는 베이컨, 토마토 및 경사로 키시 레시피 로이 튀긴 감자를 시도하십시오.
필요한 것
- 베이컨 4 ~ 6 조각
- 4 컵 경사로 (녹색 상판 포함, 잘게 썬 것)
- 붉은 감자 4 ~ 5 컵 (diced)
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 닭고기 국물 4 컵
- 무거운 크림 1 컵
- 소금 (맛)
- 갓 빻은 검은 후추 (맛)
그것을 만드는 방법
- 커다란 프라이팬이나 네덜란드 오븐에서 파삭 파삭 한 때까지 베이컨을 튀기고 팬에서 꺼내어 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에있는 베이컨 기름에 경사로와 감자를 첨가하십시오. 진입로가 부드러워 질 때까지 중간 낮은 열을가하십시오.
- 밀가루를 뿌리고 나무로되는 숟가락으로 가루가 흡수 될 때까지 저어.
- 닭고기 국물을 넣고 끓여야하며 열을 줄이고 감자가 부드러워 질 때까지 끓인다.
- 무거운 크림을 넣고 끓이지 않고 완전히 가열하십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 땅딸막 한 수프의 경우 그대로 두거나 채소의 일부를 섞어 국물에 넣습니다. 부드럽고 매끄러운 스프가 필요한 경우 블렌더 또는 푸드 프로세서와 퓌레에 전체 내용물을 두껍고 매끄럽게 붓습니다.
- 실내 온도에 뜨거워 지거나 차가워지면 덮고 차가워 지도록 완전히 차게하십시오.
- 원한다면 피 각 질의 장인 빵과 버터를 제공하십시오.
봄철 수확 후 램프 즐기기
절망하지 마시고, 봄이 일단 멀어지면 경사로를 즐기실 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 323 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 48 mg |
| 나트륨 | 833 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |