고슴도치 미트볼은 오랫동안 인기있는 가족 요리법이었으며, 가장 인기있는 버전은 아마도 토마토 수프로 만든 캠벨 수프 버전 일 것입니다.
나는 그들에게 chunky 짜임새 및 여분 풍미를주는 나의 조리법에있는 소스에 diced 토마토와 칠리 파우더를 추가한다. 나는 긴 곡물의 쌀을 사용하지만 부분적으로 조리 된 현미도 사용할 수 있습니다. 또는 부분적으로 조리 한 밥 (Ben 's Ready Rice 삼촌과 같은) 또는 시간이 촉박 한 분 쌀을 사용하십시오.
미트볼은 소스에서 조리되기 때문에 조리법에 좋은 갈은 쇠고기를 사용하십시오.
참고 사항
냄새 맡는 소스와 함께 그릇 냄비 파티 미트볼
남부 포도 젤리 미트볼
필요한 것
- 마른 갈은 소고기 1 ~ 1 1/2 파운드, 마른 약 90 %
- 잘게 썬 양파 1/3 컵
- 잘게 다진 신선한 파슬리 1 큰 스푼
- 2/3 컵 분수
- 1/2 컵 생 쌀린 긴 곡물 밥
- 1 1/2 찻 숱가락 버거 또는 스테이크 혼합물 조미료 *
- 1 개 정도 (약 10 1/2 온스)의 응축 토마토 수프
- 1 캔 (14.5 온스)의 토마토 주스
- 찻 숱가락 1 작은 술 가루
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 쇠고기, 양파, 파슬리, 물 1/3 컵, 쌀, 햄버거 또는 스테이크 조미료를 섞으십시오.
- 육류 혼합물을 직경 약 1 1/2 인치의 큰 미트볼에 넣으십시오.
- 미트볼을 얕은 2 쿼트 베이킹 접시에 배열하십시오.
- 사발에서는, 토마토 수프, 잘게 잘린 토마토 및 칠리 파우더를 가진 잔여 1/3의 컵 물을 결합하십시오; 미트볼 위에 소스를 붓는다.
- 호일로 단단히 덮고 예열 된 오븐에서 45 분 동안 구우십시오.
- 25 분 동안 덮개를 벗기고 구우십시오.
* 스테이크 조미료를 3/4 티스푼의 소금, 1/4 티스푼의 후추 및 1/4 티스푼의 마늘 분말로 대체하십시오.
서빙 제안
미트볼을 삶은 감자 나 으깬 감자, 옥수수, 완두콩 또는 브로콜리로 제공하십시오.
전문가 팁
- 중간 열 이상의 프라이팬에서 양파가 반투명하고 셀러리가 부드러워 질 때까지 다진 양파 1/4 컵, 다진 셀러리 1/4 컵, 녹색 피망 1/4 컵을 살짝 익힌다. 토마토 소스 혼합물에 sauteed 야채를 추가하십시오.
- 균일 한 크기의 미트볼을 만들려면 미트볼을 원하는 크기에 따라 쿠키 스쿠프 또는 아이스크림 스쿠프를 사용하십시오. 또는 고기 혼합물을 직경 약 1 1/2 인치 (또는 그 이상)의 통나무로 만들고 1 1/2 인치 라운드로 슬라이스하십시오. 손으로 공 모양을 만드십시오. 고기 혼합물이 묻은 경우 가끔 물로 손을 적 십니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 605 |
| 총 지방 | 35 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 126 mg |
| 나트륨 | 162 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 45 g |