이 햄버거는 그릴에 준비하고 요리하기 쉽고 빠릅니다. 우스터 셔 소스와 약간의 갈색 설탕은 햄버거에 좋은 맛을줍니다. 이 햄버거를이 맛있는 Remoulade 소스 또는 Chipotle 마요네즈 와 함께 맛보십시오.
15 % ~ 20 %의 지방 함량과 적절한 요리는 가장 맛있고 가장 풍미 가득한 햄버거를 줄 것입니다. 토핑과 양념도 중요합니다. 지침 아래에 몇 가지 제안 사항이 있습니다.
참고 사항
식품 안전 : 햄버거의 내부 온도
필요한 것
- 쇠고기 1 - 1 파운드, 쇠고기 80 - 85 %
- 우스터 셔 소스 2 작은 술
- 1 개의 찻 숱가락 포장 된 갈색 설탕, 선택적
- 소금 1/2 작은 술
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 그릴을 가열하십시오.
- 잘 섞일 때까지 모든 성분을 혼합하십시오.
- 혼합물을 4 또는 5 개의 버거로 만듭니다. 엄지 손가락으로 각 햄버거의 가운데에 들여 쓰기를하십시오.
- 햄버거를 각면에 약 5 분 동안 또는 끝날 때까지 굽습니다.
- 원하는 경우, 햄버거를 얇게 썰어 약 1 분 전에 완성합니다.
- 좋아하는 토핑과 소스 또는 스프레드로 토스트 한 스푼 만두를 제공하십시오.
토핑 제안
- 파삭 파삭 한 요리 한 베이컨
- 토마토 슬라이스와 상추
- 페퍼 잭 치즈, 스위스 치즈, 체다 치즈, 미국 치즈, 블루 치즈 또는 뮌스터
- 잘 라페 노 고추 반지
- 얇게 썬 양파
- 튀긴 양파 링
- 카라멜로 처리 한 양파
- 볶은 피망 또는 Poblanos
전문가 팁
- 높은 지방은 육즙이 많은 햄버거를 의미하지만 수축을 의미합니다. 햄버거를 수축을 조절하기 위해 직경의 롤빵보다 1/2 인치 더 크게 만드십시오.
- 완벽하게 균일 한 크기의 햄버거의 경우 무게를 측정하거나 아이스크림 국자를 사용하여 각 햄버거를 측정하십시오.
- 고기가 달라 붙는다면, 햄버거를 만들 때 손을 물에 적셔주십시오.
- 햄버거 혼합물에 잘게 썬 양파, 다진 베이컨 또는 치즈를 넣으십시오.
- 냉동하려면 버거를 베이킹 시트에 놓고 얼리십시오. 햄버거가 단단 할 때, 왁스 종이의 장에 분리되는 콘테이너에서 그 (것)들을 두십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 327 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 126 mg |
| 나트륨 | 152 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 40 g |