갓 짜낸 오렌지 주스를 사용할 필요는 없지만 큰 차이가 있습니다. sambal oelek (참고 참조)가 없으면 다른 종류의 칠리 소스를 사용할 수 있습니다. 그에 따라 금액을 조정하십시오. 측정 방법은 선택한 소스가 얼마나 뜨거운 지에 따라 다릅니다.
흰 쌀 과 같은 곡물면 또는 구운 브로콜리와 감미료 양파가 들어있는 패로, 올리브 버섯 을 곁들인 송어 버섯이나 브로콜리 레이브 , 구운 콜리 플라워, 당근과 같은 야채로 맛보십시오.
이것은 많은 닭고기를 만들지 만, 작은 군중 또는 가족 식사를 위해 반으로 요리법을 확실히자를 수 있습니다. 먹다 남은 음식은이 케일 치아 노 샐러드 와 같은 녹색 샐러드보다 좋습니다.
필요한 것
- 신선한 오렌지 주스 1 컵
- ¼ 컵 카놀라, 야채 또는 기타 중성 풍미의 기름
- 다진 샬롯 ¼ 컵
- ½ 컵 신선한 백리향 잎
- sambal oelek 2 큰술 (주의 사항 참조)
- 정결 한 또는 굵은 소금과 갓 갈아서 만든 후추
- 뼈없는 3 1/2 파운드, 껍질을 벗기는 닭 가슴살
그것을 만드는 방법
- 대형 용기 또는 대형 지퍼 뚜껑에 오렌지 주스, 오일, 샐 러트, 백리향, 삼발 oelek 및 소금과 후추를 결합하십시오. 닭 가슴살을 넣고 냉장고에 넣고 적어도 2 시간 이상 최대 8 회까지 담그고 말리십시오.
- 그릴을 중간 높이로 예열하거나 그릴 팬을 가볍게 털어 내고 난로에서 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 그저 구운 요리까지 양면에 약 5 분 동안 닭고기를 굽거나 팬을 그릴 때까지. 몇 분 동안 앉아서 슬라이스하고 봉사하십시오.
노트 :
Kitch n의 기사에서 Sambal oelek는 Sriracha와 비교됩니다.
"Sambal oelek은 뜨거운 붉은 칠레 고추, 소금 및 때때로 식초로 만든 매운 동남아 칠레 소스로, 양파, 레몬 또는 라임 주스, 마늘 또는 설탕을 포함 할 수 있습니다.
Sambal 은 칠레 고추로 만든 소스를 가리키는 인도네시아어 용어이며 다양한 보조 성분을 포함 할 수 있습니다. 다양한 종류의 삼벌이 있습니다. olek 또는 ulek 라고도하는 Oelek 는 인도네시아 주방에서 이러한 유형의 삼발을 만드는 데 사용되는 박격포와 유봉을 가리 킵니다.
sriracha에 비해 sambal oelek은 덜 산성이며 식초가 많이 함유되어 있지 않으므로 전체 풍미에 영향을주지 않고 요리에 열을 가할 수 있습니다. Sambal은 또한 약간 두꺼운 약간 chunkier 소스 칠레 고추 씨앗이 포함되어 있습니다. 그것은 불타는듯한 펀치를 더 많이 넣습니다. 음식에 열을 가하면 원하는 것입니다! "
결론적으로, 모든 맛과 매운 oelek에 대한 매운 소스가 당신이 찾고있는 매운 킥을 추가 할 수 있습니다.