정말 좋은 스테이크는 뜨거운 그릴과 버터, 소금과 후추가 필요합니다. 그게 다야! 구운 Ribeye 스테이크는 좋은 고기 덩어리를 요리하는 가장 좋은 방법입니다.
가스 숯불 구이 든 숯불 구이를 가지고 있든 관계없이 지시 사항을 따르십시오. 모든 그릴은 조금 다르며 모두 조금씩 다르게 요리합니다. 스테이크를 그릴 때 스테이크를 주시하고 스테이크를 제공하기 전에 항상 신뢰할 수있는 고기 온도계로 최종 내부 온도를 테스트하는 것을 잊지 마십시오.
그리고 스테이크는 그릴에서 내려와 먹기 전에 항상 앉아 있어야합니다. 이렇게하면 고기의 주스가 재분배되므로 모든 물기가 수분이 많고 촉촉합니다.
어쨌든 스테이크를 맛있게 먹을 수 있습니다. 나는 항상 내가 먹을 수있는 최고의 스테이크를 산다. 소금과 후추가 필요하다. 그러나 원한다면 향신료 나 스테이크 소스, 심지어 평범한 케첩도 추가 할 수 있습니다.
멋진 스테이크를 맛있는 그린 샐러드 , 구운 감자 또는 옥수수 , 그리고 여름 야채를 구운 채로 제공하십시오.
필요한 것
- 4 개의 뼈없는 스테이크
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 1/4 컵 버터, 조각으로 자른다.
그것을 만드는 방법
그릴을 준비하고 예열하십시오. 스테이크를 약 1 시간 동안 실온에서 방치 한 다음 소금과 후추로 골고루 뿌려주십시오.
그릴 선반에 살짝 기름을 바릅니다. 그릴에 스테이크를 놓고 4 분 동안 움직이지 마십시오.
스테이크가 그릴에서 쉽게 풀릴 때, 그들을 돌릴 때가되었습니다. 집게와 그릴을 사용하여 5 ~ 8 분간 또는 원하는 화씨가 될 때까지 적어도 145 ° F 정도 돌려줍니다.
그릴에서 스테이크를 제거하고, 깨끗한 서빙 플래터에 놓고, 버터의 일부로 각 스테이크를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 호일로 스테이크를 단단히 덮고 4 분 동안 서서 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1090 |
| 총 지방 | 68 g |
| 포화 지방 | 29 g |
| 불포화 지방 | 29 g |
| 콜레스테롤 | 396 mg |
| 나트륨 | 252 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 112 g |