날짜 너트 머핀 조리법

어떤 종류의 견과류와 어떤 종류의 과일 (말린 것 또는 신선한 것)을 포함하는 많은 훌륭한 머핀 조합이 있습니다. 이 예에서는 천연 설탕으로 가득 찬 말린 날짜와 호두를 결합합니다.

좋은 날짜 너트 머핀을 만드는 열쇠는 배터를 섞어 쓰지 않습니다. 액체 성분이 건조에 첨가되면, 밀가루가 축축해질 때까지 수작업으로 약 10 초 이상 동안 배터를 섞는다. 너무 많은 믹싱은 머핀이 건조하거나 거칠거나 이상하게 만들 수 있습니다.

머핀을 약간 말끔하게 만들고 싶다면 간단한 streusel 토핑 을위한 요리법이 있습니다. 몇 초 안에 섞을 수 있습니다.

필요한 것

400 ° F에 오븐을 미리 데우십시오.
밀가루, 날짜, 호두, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오.
버터를 풀고 철저하게 녹을 때까지 마이크로파 안전한 그릇에 약 1 분 동안 가열합니다. 시원하게하려면 실온에서 보관해야하지만 다시 고화시키지 마십시오.
계란을 별도의 그릇에 넣고 계란에 설탕, 우유, 바닐라를 넣으십시오.
철저히 기름칠과 머핀 팬 (또는 종이 머핀 라이너를 사용).

달걀 - 바닐라 - 우유 혼합물에 녹은 버터의 작은 비트를 부어 넣고 그것을 휘저어. 그것이 모두 포함될 때까지 때마다 액체 버터의 약간 큰 금액을 추가, 3-4 번 더 반복합니다.
주 : 계란 혼합물에 뜨거운 녹은 버터를 첨가하지 말라 . 버터의 열이 달걀을 요리 할 것이고, 그것은 당신이 원하는 것이 아니다!
마른 것들에 액체 성분을 넣고 10 초 이상 섞지 마십시오 . 타자는 눈에 띄게 울퉁불퉁해야하고, 당신은 마른 밀가루 주머니를 볼지도 모른다. 괜찮아! 믹서를 오버 믹스하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 머핀 이 너무 어려울 것입니다.
부드럽게 준비한 머핀 팬에 배터를 따르고 즉시 구우십시오.
팁 : 건조하고 습한 성분은 각각 미리 혼합 될 수 있지만, 습식 및 건식 성분이 서로 결합되면 액체는 베이킹 파우더 를 활성화시키고 배터는 즉시 구워 져야합니다.
머핀의 센터로 삽입 된 이쑤시개가 청결하게 나올 때까지 20 분을 구우십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)