모리스 센다크 (Maurice Sendak)의 "쌀과 함께하는 닭고기 수프"를 생각하지 않고 쌀로 치킨 수프를 생각하는 것은 힘들다. 슬픈 듯이 읽지 만 멋진 아이의 책이다.
1 월에는 미끄러운 얼음 위에서 미끄러지면서 쌀밥으로 뜨거운 닭고기 수프를 한 모금 마셔야합니다.
그것을 밖으로 소리내어 읽으십시오. 그 순서대로 그 말을하는 것은 너무 재미 있습니다. 그리고 그는 절대적으로 맞습니다. 밥에 담긴 치킨 스프의 뜨거운 그릇에서 발견 할 수있는 온기와 위안이 있습니다. 그리고 그 스프가 신선한 현지 재료로 만들어지면 더 좋습니다.
어떤 요리법은 수프에 쌀을 요리 할 것을 요구할 수 있지만, 별도로 요리하면 국물이 깨끗하게 유지됩니다. 맑은 국물에 관심이없고 (여분의 밥솥을 청소하지 않아도 됨) 냄비에 2 컵의 국물이나 물을 넣고 모든 야채와 함께 밥을 넣고 15 분에서 20 분 정도 조리하십시오 쌀이 물기에 훌륭하게 부드러워 질 때까지.
팁 : 직접 만든 닭고기 국물 을 사용하는 경우, 그것을 익힌 후 끓인 국물에서 닭을 꺼내고,이 수프에 사용할 고기를 꺼내고 뼈를 돌려 국물 맛 내기를 계속하십시오.
수제 치킨 누들 수프 또는 기타 따뜻한 겨울 수프를 좋아할 수도 있습니다.
필요한 것
- 쌀 1 컵
- 맛을 더하기 플러스 1/2 찻 숱가락 훌륭한 바다 소금
- 2 줄기 셀러리
- 부추, 흰색 및 밝은 녹색 부분이 얇게 얇게 썬 것 (
- 부스러기를 철저히 씻어서 껄끄 러운 스프를 피하십시오!)
- 1 당근, diced
- 8 컵
- 닭 국물
- 닭고기를 갈가리 찢어 진 2 컵
그것을 만드는 방법
- 중간 냄비에 2 컵 물을 끓여 가져 오십시오. 쌀과 소금을 넣으십시오. 다시 끓으십시오.
- 그것이 종기가되자 마자 열을 가볍게 끓고 부드럽게 유지하고 15 분간 그대로 요리하십시오. 덮개를 벗기지 않고 냄비를 열에서 꺼내 5 분 정도 그대로 두십시오. 뚜껑을 열고 포크로 쌀을 털어 내고 밥을 따로 보관하십시오.
- 한편, 셀러리 줄기를 잘라내어 얇게 자릅니다. 두께가 두꺼운 경우 세로로 반으로 자른 다음 잘게 자릅니다. 부추를 다듬고 뿌리 끝 부분을 버리고 짙은 녹색 부분을 다른 용도로 저장하십시오. 흰색과 밝은 녹색 부분을 사각형으로 세로로 자른 다음 얇게 자릅니다. 얇게 썬 부추를 소쿠리에 넣고 완전히 깨끗하게 닦으십시오. 당근과 껍질을 벗기십시오.
- 중온 고열 위의 큰 수프 냄비에 따뜻한 1 / 4 컵의 닭 국물을 넣습니다. 얇게 썬 셀러리, 부추, 당근을 넣습니다. 약 5 분 동안 야채가 부드러워 질 때까지 때때로 저어주는 요리사. 남은 국물을 넣고 끓여야합니다. 약 10 분 동안 야채가 매우 부드러워 질 때까지 불을 약하게하고 요리하십시오.
- 수프에 닭고기를 넣고 2 분 정도 가열 될 때까지 요리하십시오. 조리 한 쌀을 넣고 약 1 분간 가열 될 때까지 요리하십시오. 맛에 소금을 추가하십시오. 뜨거운 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 350 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 1,247 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 28 g |