추수 감사절은 북아메리카 사람들이하는 것처럼 동유럽에서 축하받지 못하지만 (캐나다도 10 월 두 번째 월요일에 축하받습니다), 그러나이 휴일과 관련된 많은 음식은 동유럽 인들에게 일년 내내 즐깁니다.
아메리카 원주민과 순례자를 중심으로 한 저녁 식사는 아니지만, 대부분의 동유럽 국가에는 수확 축제 나 "곡물에 감사를 표합니다"가 있습니다. 그것은 우크라이나어 Obzhynky , 러시아 Obzhinki , 폴란드어 Dożynki , 벨로루시 어 Prachystaya , 체코 어 Dožínky 등 으로 다양하게 표기 됩니다. 유대인들은 추수 축제이며 풍성한 축복과 율법을 받아 들일 수있는 기회 인 초막절 또는 초막절과 절기를 향유합니다.
뿌리 야채 레시피 - Russian Ragu iz Ovoshej Thorsten Suedfels / 게티 이미지 일반적인 뿌리 채소에는 감자, 양파, 마늘, 당근 및 사탕무가 포함됩니다. 그들의 화려하지는 않지만 똑같이 맛있는 사촌들은 순무, 루타 바 가스, 파스 닙, 셀레 리아 (셀러리 뿌리)를 포함하며, 늦은 가을과 겨울에 대부분의 동유럽 식탁에 나타납니다.