흰빵 한 덩어리를 만들겠습니까? 나는 그랬다. 미니 효모 빵은 많은 경우와 상황에서 훌륭한 빵입니다. 이 미니 덩어리는 작은 크기 때문에 아이들에게 완벽합니다. 흰빵 미니 빵은 슬라이스하여 소풍 용 미니 샌드위치로 만들 수 있습니다. 작은 덩어리는 또한 만들기 쉽고 초심자의 그룹을 가르치는 중대한 조리법이다. 그것의 크기 때문에, 그것은 또한 태양 오븐에서 굽기를 위해 정당하다. 이 제조법은 흰빵 1 개를 만듭니다.
필요한 것
- 1/4 컵 물, 실내 온도
- 2 큰술 우유
- 식물성 기름 1 tsp
- 1/2 tsp 활성 건조 효모
- 3/4 tsp 설탕
- 1/4 tsp 소금
- 1 컵 빵가루, 약
그것을 만드는 방법
- 중형 사발에서는 물, 우유, 기름, 효모, 설탕 및 소금을 함께 섞으십시오.
- 확고한 반죽이 형성 될 때까지 가루에서 느리게 섞으십시오.
- 가볍게 밀가루 반죽 에 반죽을 반죽 하여 3 분 동안 가루를 조금씩 뿌린다.
- 반죽을 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 반죽 상부 가 가볍게 기름칠되도록 내부 반죽을 반죽하십시오. 덮개를 씌우고 따뜻한 곳에서 45 분간 기다립니다.
- 가루 반죽 판 에 반죽을 펴서 공기를 반죽하십시오 .
- 미니 덩어리로 모양을 바르고 기름칠 된 미니 깡통 주석으로 채 웁니다.
- 덮개를 씌우고 30 분 동안 기다립니다.
- 40 ~ 50 분 동안 또는 황금 갈색까지 350 화씨에서 구우십시오. 태양 오븐에서 구우려면 굽는 시간이 더 길어집니다.
- 팬에서 덩어리를 제거하고 선반에 식힌다. 그것이 식은 후에 빵을 썰어 라.
빵 굽기는 기울인다 :
효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.
빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.
밀가루가 잘 보관하여 버릇이 없도록하십시오.
빵 가루에는 다목적 밀가루보다 글루텐이 많이 함유되어 있습니다. 즉, 빵가루로 만든 빵은 다목적 밀가루로 만든 빵보다 더 높아집니다. 빵 제조법에서 사용하는 다목적 밀가루 한 컵에 1-1 / 2 티스푼 글루텐을 추가하여 자신의 빵가루를 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 유형의 우유를 사용할 수 있습니다. 우유는 또한 물과 탈지 분유 로 교체 할 수 있습니다.
우유 분말 전환 테이블 을 마실 우유가 있습니다. 그것을 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 얼마나 많은 분유를 물에 첨가할지 알아 내십시오.
빵을 굽는 동안 덩어리를 물에 뿌리면 바삭한 빵 껍질이 만들어집니다.
광택이있는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 달걀 흰자위로 붓을 바르십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 120 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 502 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |