주말에 멕시코 브런치 를 능가하는 것은 없습니다! 늦은 밤 이후 chilaquiles의 거대한 접시의 소금기가 있고, 사각 사각 지대의, 건방진, cheesiness! 그 주말 숙취로 당신을 도울 텍스쳐, 맛, 그리스의 완벽한 조화입니다!
이 조리법을 원하는대로 쉽거나 복잡하게 만들 수 있습니다. 이 조리법에서는 자신의 옥수수 똘 띠야를 튀기고 자신의 살사 베르데를 혼합합니다. 그러나, 당신은 처음부터 이러한 것들 중 하나를 만들 필요가 없습니다. 저기에 칩을 던지기 전에 살 수있는 많은 맛있는 살사 verdes가 있습니다. 이 음식을 슈퍼 매운 아침 식사 또는 다른 온도 상점에서 구입 한 소스를 사 먹음으로써 더 온화한 아침 식사 로 만들 수 있습니다. 직접 칩을 볶는 대신 상점에서 칩을 살 수 있습니다. 제조법은 수제 칩으로 최고의 맛을 낸다. 그들의 질감은 살사에 잘 맞고 바삭 바삭하고 약간 질긴 사이에 균형이 잘 잡혀 있습니다. 어떤 식 으로든이 아침 식사는 만족스럽고 맛있습니다!
필요한 것
- 15 개의 부드러운 옥수수 토틸라
- 경질유 1 쿼트
- 1/4 컵의 Queso Fresco 또는 Cotija Cheese
- 중간 흰 양파의 절반, 얇게 썬 것
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 살사 베르데 :
- tomatillos 약 1 파운드, 껍질을 제거하고 왁스 칠 코팅 세차
- 중형 흰 양파 1 개, 껍질을 벗기고 반으로 자른다.
- 다진 신선한 고수풀 1/4 컵
- 세 라노 (Serrano)와 같은 3 가지 녹색 칠레 줄기가 다듬어 져 있습니다.
- 마늘 2 정향
- 1 티스푼의 소금
그것을 만드는 방법
- 서로의 위에 tortillas를 쌓고 4 개의 동등한 조각으로 자르십시오 (피자 조각 같이 생각하십시오)
- 카놀라 또는 포도 씨 기름과 같은 가벼운 기름을 무거운 바닥에있는 오븐이나 냄비에 375F로 가열하십시오. 캔디 온도계를 사용하여 기름의 온도를 측정하십시오. 그냥 온도계의 하단 팬의 바닥에 닿지 않는 것을 확인하십시오!
- 토틸라 칩을 일괄 적으로 튀긴다. 칩을 군중시키지 않도록 조심하십시오. 슬롯이 뚫린 금속 스푼으로 칩을 움직여 서로 뭉치지 않도록하십시오. 약 2 분 후 뒤집기. 양쪽에 황금 갈색까지 요리하십시오. 종이 타월에 접시를 배수하고 놓습니다.
- 냄비에 모든 살사 베르데 성분을 결합하십시오. 스토브에서 10-15 분 동안 가열하십시오. 재료를 약간 식힌 다음 믹서기에 모두 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 섞으십시오. 냄비에 다시 넣고 10 분 동안 더 가열합니다.
- 살사 베르데가 요리하는 동안, 튀긴 계란을 요리하십시오. 프라이팬에 프라이팬 기름 몇 숟가락을 놓습니다. 중간 열에 열을가하십시오. 두 계란을 냄비에 넣고 뜨거운 기름을 계란 위에 발라 넣어 계란의 꼭대기를 요리하십시오. 계란이 조리되면 열에서 꺼내십시오.
- 큰 그릇에 약 1-2 컵의 살사 베르데를 놓습니다. 그들이 완전히 코팅 때까지 칩과 토스를 추가합니다. 그들을 두 개의 접시에 나누어 계란과 퀘스트 프레스코 화와 얇게 썬 흰 양파로 윗부분을 나눕니다. 당신은 또한 고명으로 신선한 실란트로를 추가 할 수 있습니다. 즐겨!