이 간단하고 밝은 연어 크로 니니는 모든 아침, 브런치, 또는 휴일 축하에 깊은 인상을받을 것입니다. 신선한 허브, 리코 타 치즈 , 레몬 주스, 훈제 연어가 아름답게 빛납니다. 이벤트를 위해 복잡한 애피타이저를 만들어야하는 시대는 사라졌습니다. 대신이 요리법은 아름다운 애피타이저를 만들기 위해 몇 가지 성분만을 섭취합니다.
신선한 허브 는이 조리법에 필수입니다. 날카로운 칼로 철저하게 씻고 잘게 자르십시오. 브라우닝을 방지하기 위해 너무 빨리 잘라 내지 마십시오. fina 작풍 ricotta 치즈를 찾아 낼 수있는 경우에 그것을 사용하게 확인하십시오. 그것은 최고의 질감과 허브와 훈제 연어와 잘 조화를 이루고 있습니다. 그 스타일을 찾지 못하면 일반 리코 타 치즈와도 잘 어울립니다. 최고의 맛을 내기 위해 신선하거나 지역 브랜드를 찾아보십시오.
야생 잡은 훈제 연어를 발견 할 수 있다면,이 요리를위한 최상의 맛, 질감 및 색상을 제공 할 것입니다. 야생 잡기와 자연 물고기를 전문으로하는 전문 생선 상점과 식료품 점은 포장 된 물고기 섹션에서이 옵션을 갖게됩니다. 또한 베이글과 lox에서 특별한 delis에서 훈제 연어를 살 수 있습니다.
필요한 것
- 1 프랑스어
- 버게 트빵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 15 온스 리코 타 치즈 (가능하면 피나 스타일)
- 향신료 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 파슬리 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 2 큰 술
- 딜 (잘게 잘게 자르다)
- 1/2 레몬 (juiced)
- 취향 : 소금과 후추
- 훈제 연어 4 온스 (야생 잡힌 생선)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 1 / 4- 인치 슬라이스로 비스듬히 비스듬히 자릅니다. 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 그들은 가까이에 놓을 수 있지만 겹치지는 마십시오.
- 생과자 솔을 사용하여 각 버게 트빵 슬라이스 위에 올리브 오일을 붓습니다. 생과자 솔을 가지고 있지 않다면 슬라이스 위에 올리브 오일 을 떨어 뜨릴 수도 있습니다.
- 오븐에서 5 7 분 동안 또는 가볍게 갈색까지 구우십시오. 그들이 타지 않도록주의 깊게 지켜보십시오.
- 오븐에서 바게트 조각을 제거하고 냉각 랙에서 냉각시킵니다. 그들이 냉각하는 동안, 리코 타 치즈, 다진 허브 및 레몬 주스를 중간 크기의 그릇에 함께 채 웁니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 미리 crostini를 만들 계획이라면 리코 타 혼합물을 냉장고에 넣고 서빙 할 준비가 될 때까지 비닐 봉지에 냉각 된 바게트 조각을 놓으십시오.
- 훈제 연어를 바게트 슬라이스 크기 부분으로 슬라이스하거나 분리하십시오.
- 각 버게 트빵 조각에 리코 타 혼합물의 스푼을 놓습니다. 훈제 연어 한 조각을 꼭대기에 올려서 딜의 작은 장식으로 장식하십시오.
- 여분의 레몬과 함께 제공하고 즉시 즐기십시오!