헝가리 자두 또는 살구 lekvar 는 과일 버터 또는 폴란드어 powidła 또는 매실 버터의 동등 물입니다 (일부 헝가리 요리는 신선한 과일을 사용하지만).
이 레시피는 단 3 가지 재료만을 필요로하기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. 빵과 롤에 lekvar를 즐기는 것 외에도, 그것은 패스트리, 디저트 및 쿠키에서 광범위하게 사용됩니다.
필요한 것
- 1 파운드 말린 살구 또는 말린 자두를 움푹 들어가게하십시오
- 과일을 덮을 물
- 설탕 1 / 2 ~ 1 컵 (흰색, 맛)
그것을 만드는 방법
- 살구 또는 자두를 스튜 냄비에 놓고 물로 덮으십시오. 종기를 가져와 열을 줄이고 과일이 부드러워 질 때까지 요리를 계속하고 필요한만큼 물을 더합니다.
- 식품 가공업자 또는 블렌더에서 열과 퓌레 열매에서 제거하십시오. 스튜 냄비에 돌려 보내고, 1/2에 1 개의 컵 설탕을 추가하고 두껍게 때까지 요리하십시오.
- 뜨거운 렉 바를 고온 살균 항아리에 넣고 헤드 스페이스 1/4 인치를 남깁니다. 뜨거운 멸균 된 뚜껑과 고리로 덮으십시오.
- 수욕에서 10 분간 처리한다. 시원하고 건조하고 어두운 곳에 보관하기 전에 카운터에서 제거하고 식힌 다음 식힌다.
- 수 욕조에서 처리하지 않으면, lekvar는 최대 3 주 동안 냉장 보관되거나 최대 1 년간 냉동 보관 될 수 있습니다.
참고 : 가정 통조림 프로젝트를 시도하기 전에 Ball canning jars 회사가 말한 내용을 읽으십시오.
어느 게 어느 건지?
잼, 젤리, 마멀레이드, 버터 및 보존 식품에 관해서는 다소 혼란 스러울 수 있습니다. 그리고 당신이 조각과 보물을 던질 때, 상황은 더욱 혼란스러워 질 수 있습니다. 어느 게 어느 건지?
차이를 알 수있는 가장 간단한 방법 중 하나는 일관성을 유지하는 것입니다. 예를 들어, 잼이 흔들리지 않기 때문에 젤리 여야합니다! 그러나 그들은 다른 방식으로 도 다릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 17 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |