퐁당은 사탕 만들기 의 기본 요소 중 하나입니다. 그것은 압연되고 모양으로 꾸미거나 맛을 내고 많은 크림 사탕을위한 기초로 사용됩니다. 생크림 이없는 퐁당을 위한이 조리법은 새로운 캔디 메이커 또는 시간이 부족한 사람들을위한 훌륭한 출발점입니다.
필요한 것
- 3.5 컵 가루 설탕
- 치석의 1/2 찻 숱가락 크림
- 크림 3 큰술 (무거운, 채찍)
- 달걀 흰자 1 개 (가볍게 털어 내고)
그것을 만드는 방법
1. 가루로 설탕을 뿌려 작업 표면을 준비하십시오.
2. 큰 그릇에 가루 설탕과 타르타르 크림을 함께 얹어 놓습니다.
3. 크림과 달걀 흰자위를 완전히 혼합 할 때까지 저어 준다. 퐁당의 질감은 확고해야하지만 실행 가능해야합니다.
4. 롤링 핀을 가루 설탕으로 빻아 서 퐁당을 약 1/2 인치 두께가 될 때까지 굴린다. 그런 다음 날카로운 나이프로 잘라내거나 쿠키 가루를 가루로 담근다.
참고 : flavorings를 추가하려면 크림과 계란 흰자를 추가 할 때 원하는 추출물 또는 향료 오일 1 tsp를 추가하십시오. 색상을 추가하려면 모든 성분이 결합 된 후 퐁당에 액체 식품 착색료 몇 방울을 반죽하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 42 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |