이 퇴폐적 인 헝가리 사소한 조리법은 somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw)로 알려져 있으며 3 가지 맛을 낸 스펀지 케이크, 패스트리 크림, 건포도, 호두, 초콜릿 소스 및 휘핑 크림으로 만듭니다.
전통적인 프리젠 테이션은이 디저트의 3 개의 공을 사발이나 접시에 담아 휘핑 크림이 달린 덩어리와 초콜릿 소스로 장식하는 것입니다. 현대적인 프리젠 테이션은 그것을 사각형으로 자르므로 여러 레이어가 분명합니다. 럼은 전통적으로 간단한 시럽과 초콜릿 소스에 사용되지만 생략 할 수 있습니다.
필요한 것
- 레시피 1 개
- 월넛 스폰지 케익
- 1 제조법 코코아 스펀지 케이크
- 레시피 1 개
- 일반 스폰지 케익
- 1 조리법 바닐라 페이스 트리 크림
- 럼 단순 시럽의 경우 :
- 설탕 3/4 컵
- 3/4 컵 물
- 선택 사항 : 1 (3-inch) 스트립 오렌지 껍질
- 선택 사항 : 1 (3 인치) 스트립 레몬 향
- 선택 사항 : 1/3 컵 황금 럼
- 조립품 :
- 1/3 컵 살구 보존 식품
- 1/2 컵 호두 (잘게 썬 것)
- 1/2 컵 건포도 (황금색 또는 어두운 색)
- 고명 : 3 큰 스푼
- 코코아 파우더 (네덜란드 가공품)
- 럼 초콜릿 소스 들어 :
- 3/4 컵 물
- 선택 사항 : 황금 럼 3 큰술
- 초콜릿 6 온스 (양질의 쓴맛, 잘게 썬 것)
- 설탕 3/4 컵
- 고명을 위해 :
- 장식물 : 휘핑 크림 (달게 한)
그것을 만드는 방법
- 일반 스펀지 케이크 레시피, 코코아 스펀지 케이크 레시피, 월넛 스펀지 케이크 레시피를 준비하십시오 .
- 바닐라 페이스 트리 크림 조리법을 준비하십시오.
- 한편, 사용하는 경우 설탕, 물, 오렌지 및 레몬 맛을 끓일 때까지 중불 이상의 작은 냄비에 섞어 럼 단순 시럽을 만드십시오. 시럽이 약간, 약 5 분 감소 할 때까지 교반하지 않고 계속 끓여 라. 완전히 차갑게하고 사용하는 경우에는 럼주를 저어주고, 사용하는 경우 풍미를 제거하십시오.
- 조립하려면 : 작은 냄비에 살구 삶은 중간 정도의 열을 보존하고 따뜻하게 유지하십시오. 호두와 건포도를 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
- 13x9 인치 직사각형 팬의 바닥에 호두 스폰지 케이크를 놓습니다. 1/3 럼 간단한 시럽으로 닦은 다음 따뜻한 살구 보존 식품으로 퍼지십시오. 보충 교재에 1/3 생과자 크림 및 호두 - 건포도 혼합물 1/2를 퍼지십시오.
- 다음으로, 코코아 스펀지 케이크를 냄비에 넣고 가볍게 누릅니다. 1/3 럼 간단한 시럽 및 1/3 페이스트리 크림으로 붓을 바르십시오. 나머지 호두 - 건포도 혼합물을 뿌려 라.
- 평평한 스폰지 케이크로 가볍게 누르십시오. 잔여 럼 간단한 시럽 및 잔여 1/3 생과자 크림을 가진 솔. 톱밥 위에 3 큰술 코코아 파우더. 플라스틱 포장으로 덮고 적어도 8 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
- 럼 초콜릿 소스 만들기 : 중불 이상의 작은 냄비에 3/4 컵의 물, 3 큰술 럼 (사용하는 경우), 6 온스의 다진 초콜릿 및 3/4 컵의 설탕을 끓여서 자주 저어줍니다. 약 5 분 동안 두껍게 될 때까지 자주 저어, 활발한 끓는 다에서 열을 줄이고 요리하십시오. 약간 차가워 져서 따뜻하게하십시오.
- 봉사하는 방법 : 전통적 프리젠 테이션은 2 인치 아이스크림 국자를 사용하고 그릇이나 디저트 플레이트에 3 개의 "만두"를 놓은 다음 럼 초콜릿 소스로 달게 한 휘핑 크림과 이슬비가 든 파이프로합니다. 현대적인 프리젠 테이션은 디저트를 사각형으로 잘라서 층을 과시하고 휘핑 크림과 소스로 장식하는 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 363 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 34 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |