이 초콜렛 Panna Cottas는 두께, 당나라, 단백질 및 맛을 위해 그리스 요구르트로합니다. 이 디저트에는 재료가 거의 없기 때문에 품질이 중요합니다. 유기농 우유 와 유가공품을 판매하는 지역의 유제품을 찾는 것은 그만한 가치가 있습니다. 나는이 접시에 가져 오는 강렬한 냄새에 Strauss Greek 요구르트를 사용하고 싶다. 그러나 그것은 일부에게는 너무 많은 타르트 일 수있다. 당신이 사용하는 요구르트가 무엇이든,이 panna 코타는 신선한 현지 딸기 와 사랑 스럽다. 당신은 또한 고전적인 "요리 한 크림"디저트에 동등하게 맛있는 강선전도를위한이 버터 밀크 Panna Cotta를 체크 아웃하고 싶을 수도있다.
이들은 계절 과일을 곁들여 먹을 때 더 맛있습니다. 열매는 특히 좋은 성냥입니다. 나는 또한 백합을 장식하고 휘 핑 크림 덩어리를 추가 하는 것으로 알려져 있습니다.
필요한 것
- 찻 숱가락 2 개 (봉투 1 개) 젤라틴
- 우유 2 컵 (분할)
- 설탕 3/4 컵
- 1/4 컵 무가당 코코아
- 초콜렛 3 온스 (다진 것)
- 1 / 3 컵 그리스 요구르트 (또는 다른 두껍고 긴장된 요구르트)
- 1 티스푼 순수 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 우유의 젤라틴과 1/2 컵을 넣으십시오. 젤라틴이 녹을 때까지 저어 준다. 그것을 옆으로 치워 라.
- 작은 스튜 냄비에서, 나머지 1 1/2 컵 우유, 설탕 및 코코아를 함께 터십시오. 중간 낮은 열을 가하고 요리 할 때까지, 때때로 쪄서 찌기까지. 잘게 잘린 초콜렛을 첨가하고, 열을 제거하고, 초콜렛이 녹을 때까지 약동하십시오.
- 젤라틴 혼합물을 코코아 혼합물로 털어 내십시오.
- 큰 그릇에 요구르트와 바닐라를 합친다. 천천히 코코아 혼합물을 털다.
- 그릇을 얼음 욕조 (얼음으로 채워진 더 큰 그릇)에 넣고 경화가 될 때까지 혼합물을 저어서 경화 시간을 줄입니다. 이 단계는 선택 사항이지만 panna 코타를 설정하는 데 걸리는 시간이 현저히 줄어 듭니다. 아이스 배스를 통해 냉각시키지 않고, 냉장고에서 밤새 철자를 잡을 것입니다. 미리 계획을 세우면 아무런 문제가 없습니다. 그러나 저녁 식사 시간이 조금 더 빨리 끝나면 냉장고에 넣기 전에 혼합물을 식히고 내려 놓으면 몇 시간 후에 디저트를 즐길 수 있습니다.
- 당신이 얼음 욕조에 그것을 냉각 한 ㄴ다는 것을 있건 없건간에, panna 코타 혼합물을 6 개 8 개의 작은 ramekins로 따르십시오. ramekins를 덮고 panna cotta가 놓일 때까지 그들을 식히십시오 (당신이 ramekins를 흔드는 경우에 아직도 흔들릴 것입니다, 그러나 아주 조금), 언젠가 당신이 그것을 아래로 첫째로 아래로 식히는 경우에 2 시간과 밤 사이.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 243 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 89 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |