어떻게 전통 헝가리 Nokedli 만두 만들기

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Zsolt 's Hungarian Nokedli Dumplings를 만드는 데 필요한 것은 무엇입니까?

• 다용도 밀가루 2 컵
• 소금 1 작은 술
• 4 개의 큰 달걀
• 물 3/4에서 1 컵
• 국수 강판 또는 소쿠리

참고 : 여기에 nokedli 제조법이 전체적으로 나와 있습니다.

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Zsolt Vegh는 요리하는 것을 좋아합니다.

인디애나 북서부의 졸트 베그 (Zsolt Vegh)는 헝가리의 타타 반야 (Tatabanya)에서 고향에서 어머니의 요리를 보는 것을 좋아했습니다. 14 세되던 해, 그는 어머니와 함께 바로 요리를하고있었습니다. 그는 1987 년 미국을 향한 사랑의 고향을 떠났고 요리와 소시지 제작 기술을 자신과 함께 가져 왔습니다. 오늘날, 그는 그의 요리 재능과 다른 예술적 노력을 결합합니다. 고급 가구 건설은 장붓 구멍과 장부와 나무로되는 나무 못을 사용하여 구식 방식을 만들었습니다. 여기 Zsolt는 nokedli에 그의 수제 ch 닭 paprikash 를 붙 든다.

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계란을 밀가루에 넣어 헝가리 노 프리 만두

1. 큰 냄비에 물을 넣어 끓으십시오. 1 티스푼의 소금과 1 큰 스푼의 식물성 기름을 물에 넣으십시오.
2. 큰 그릇에 2 컵의 다용도 밀가루와 1 작은 술 소금을 함께 섞으십시오. 4 개의 큰 알을 저어.

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헝가리 Nokedli 덤 플링 혼합물에 물을 넣으십시오.

1. 젖은, pourable 반죽을 만들기 위하여 3/4에 1 개의 컵 waterses를 또는 충분히 추가하십시오.

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헝가리 Nokedli 만두 반죽은 울퉁불퉁해야합니다

1. 반죽을 매끄럽게하지 마십시오. 울퉁불퉁하고 코티지 치즈처럼 보일 것입니다.

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헝가리 노 프리 덤 플링 반죽은 요리 될 준비가되어 있습니다.

1. 물이 끓을 때 반죽을 놓으십시오. 반죽은 세 배치로 조리해야합니다.

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헝가리 Nokedli 만두를 만들기 위해 끓는 물 위에 국수 재배자 놓기

1. 끓는 물 냄비 위에 국수를 넣으십시오.

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누들 커터를 통해 헝가리 노 프리 만두 반죽 밀어 넣기

1. 강판의 정사각형 부분에 반죽의 일부를 놓고 강판 위로 앞뒤로 움직입니다. Zsolt는 평평한 강판과 나무 숟가락을 선호합니다. 반죽의 3 분의 1을 사용할 때까지 반복하십시오. 그들이 냄비의 바닥에 붙지 않도록 nokedli을 저어.

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헝가리 노 프리 만두가 표면으로 올라 갔을 때 거의 완성되었습니다.

1. 표면으로 비약이 생기면 추가로 1 분 정도 요리하십시오. 꾸미기 위해 하나를 맛 보아라.

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Sieve로 물에서 헝가리 Nokedli 만두 제거

1. sieve 또는 slotted spoon을 사용하여, 바닥에 작은 식물성 기름이 든 그릇에 요리 된 nokedli를 옮기십시오. 만두가 함께 붙지 않도록 만두를 젓는 것을 저어하십시오. 나머지 반죽을 두 번 더 반복하여 반복하십시오.
2. 수프 또는 스튜와 함께 제공하십시오. 남은 음식은 냉장 보관하거나 좋은 결과로 얼 수 있습니다.