크림 같은 원시 코코넛 '캔디'의 제조법은 유기 코코넛 크림 *을 사용하여 가볍게 달게하고 맛을 낸다. 이 제조법의 변형은 거의 끝이없고 상상력에 의해서만 제한됩니다. 여기에는 감귤 향이 3 가지, 차이스 향신료, 바닐라 너트 및 초콜릿이 포함되어 있습니다. 코코넛 애호가들은 코코넛이 제공하는 모든 고밀도 영양소가 들어있는 이러한 작은 sweetmeats를 입안에서 녹여 주셔서 감사합니다.
필요한 것
- 2 컵
- 코코넛 크림 , 만나 또는 버터 * (코코넛 오일 불가)
- 1/2에서 3/4 컵
- 원시 꿀 (또는 맛)
- 1 1/2 - 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 바다 소금 (선택 사항)의 작은 핀치
- 고명을위한 말린났다 유기 코코넛 부스러기
그것을 만드는 방법
- 코코넛 크림을 그릇이나 뜨거운 물 냄비에 넣고 저어 준다.
- 꿀, 바닐라 추출물 및 소금을 첨가하고 아주 매끄러운 때까지 혼합하십시오.
- 국자와 작은 사탕 금형으로 혼합물을 누르십시오. 또는 코코넛을 작은 통 모양으로 만들고 코코넛을 넣은 다음 플라스틱 또는 양피지에 넣거나 코코넛을 넣은 작은 공을 넣고 구르십시오.
- 아주 단단 할 때까지 식히고 과자에서 과자를 터지거나 로그를 메달리움으로 자른다. 캔디를 냉장고의 밀폐 된 용기 또는 매우 차가운 실내 온도에 보관하십시오.
* 코코넛 크림 (코코넛 만나 또는 버터라고도 함)은 단맛을 들이지 않은 전체 코코넛을 풍부하게 혼합 한 것으로 아몬드, 땅콩 또는 기타 견과류 버터와 유사합니다. 아황산염, 물, 설탕 및 방부제가 함유 된 코코넛의 상업용 통조림 크림과 혼동하지 마십시오.
베이스 레시피의 변형 :
바닐라 너트 : 2/3 컵의 날것 또는 토스트 한 피캔, 아몬드, 마카다미아 너트, 피스타치오 또는 호두 (잘게 자른 것)를 넣으십시오.
레몬 : 레몬 쥬스 4 큰술과 레몬 쥬스 1 작은 술을 넣으십시오. 바닐라 추출액을 1 티스푼으로 줄입니다.
오렌지 : 3 큰술 오렌지 주스와 2 티스푼 오렌지 주스를 넣으십시오. 바닐라 추출액을 1 티스푼으로 줄입니다.
라임 : 라임 쥬스 3 큰술과 라임 쥬스 2 작은 술을 넣으십시오. 바닐라 추출액을 1 티스푼으로 줄입니다.
Chai Spice : 1½ 찻 숟가락 챠이 향신료 와 선택적으로 잘게 잘린 호두, 피캔 또는 피스타치오 너트를 첨가하여 맛보십시오.
초콜릿 : ½ 컵 체질의 원시 카카오 분말을 첨가하고 완전히 혼합하십시오. 부드러운 질감을 얻기 위해 필요한 경우 약간의 코코넛 오일을 저어줍니다. 원하는 경우 2/3 컵 다진 알몬드, 피캔, 호두, 피스타치오 또는 마카다미아 너트를 넣으십시오.
초콜릿 담근 : 다크 초콜릿을 녹여서 단단 해지면 위의 맛을 초콜릿에 담그십시오. 또는 지그재그 패턴으로 이슬비가 차질을냅니다. 초콜렛이 단단 할 때까지 놓으십시오.
Copyright 2012 by Jen Hoy
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 137 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 38 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |