이 맛있는 호박 비스킷은 즐거운 향과 질감을 가지고 있으며,이 조리법은 여분의 호박 퓌레를 사용하는 좋은 방법입니다.
비스킷을 버터 또는 맛을 낸 버터로 데우십시오 . 그들은 보존 식품이나 사과 버터 또는 메이플 버터로 잘 자랍니다. 이 비스킷은 왕성한 가을 스튜 또는 칠리와 함께 훌륭하거나 콩으로 제공합니다.
필요한 것
- 2 1/3 컵 다목적 밀가루, 약 11 온스
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1/2 작은 술
- 대시 카이엔 고추
- 갈색 설탕 2 큰술
- 차가운 버터 6 큰술
- 1 컵
- 호박 퓨레
- 버터 밀크 1/3 컵
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 400 F.
- 양피지 또는 실리콘 매트에 베이킹 시트를 긋습니다.
- 식품 가공기에 밀가루, 베이킹 파우더, 소다, 소금, 카이엔 후추, 갈색 설탕을 넣으십시오. 철저히 혼합하기 위해 몇 번 펄스하십시오.
- 손으로 이것을 할 경우, 갈색 설탕이 분해되어 가루 혼합물에 철저히 혼합되었는지 확인하거나 과립 설탕을 대신 사용하십시오.
- 버터를 작은 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 놓으십시오. 맥박은 대략 7 8 시간, 또는 버터가 잘 통합 될 때까지. 또는 생과자 믹서 또는 손가락으로 작업하십시오. 부스러기는 거친 식사처럼 보일 것입니다. 버터의 작은 비트가 구운 비스킷에 박편을 만듭니다.
- 작은 그릇에 호박 퓌레와 버터 밀크를 합친다.
- 큰 그릇에 건조한 재료와 호박 혼합물을 섞어서 섞을 때까지 혼합하십시오.
- 가루 표면에 끄집어 내고 반죽이 매끄러 울 때까지 3 ~ 4 번 반죽하십시오. 1 / 2 ~ 3 / 4-inch 두께의 원형을 만들어 비스킷 커터로 잘라냅니다.
- 준비된 과자 굽는 판에 준비하십시오. 11 ~ 14 분 동안 또는 비스킷의 바닥이 갈색으로 변할 때까지 구우십시오.
전문가 팁
- 갈색 설탕이 조금 울퉁불퉁하다면 와이어 메쉬 체를 통과시켜 부드럽게 혼합하십시오.
- 가장 가볍고 가장 부드러운 비스킷의 경우 가능한 한 반죽을 다루십시오. 반죽을 가져올만큼 충분히 반죽. 과로를하면 버터가 깨지고 얇은 주머니가 줄어 듭니다.
- 비스킷을 자른 후 스크랩을 모아 부드럽게 모아서 비스킷을 자릅니다. 여분의 취급 때문에 절삭 비스킷의 마지막 몇 개가 첫 번째 배치보다 더 거칠 수 있습니다.
- 밀가루 한 컵을 통밀 가루로 바꿔 여분의 질감과 영양가를 얻으십시오.
- 당신이 비스킷을 만들기 시작하기 전에 적어도 20 분 동안 냉장고에 버터를 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 130 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 393 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |