Poulette Sauce는 닭고기 및 가금류 요리를위한 크림색의 악몽 버섯 소스입니다. poulette 라는 단어는 젊은 암탉을 가리키는 "pullet"이라는 프랑스어 단어에서 유래했습니다.
Poulette Sauce는 소스 알 버섯 소스에 sautéed mushrooms, 다진 파슬리, 레몬 즙을 첨가하여 만듭니다.
필요한 것
- 1 쿼트
- 알레 망 데 소스
- 버섯 2 컵 (다진 것)
- 2 개의 Tbsp 파슬리 (다진 것)
- 레몬 주스 2 개 (또는 맛)
그것을 만드는 방법
- 무거운 바닥에있는 스튜 냄비에서, 거품이 일 때까지 중간 열에 버터를 가열하십시오. 약 5 분 동안 부드러워 질 때까지 버섯을 넣고 볶습니다.
- Allemande 소스를 버섯에 첨가하십시오. 약 10 분 동안 끓여서 끓인다.
- 잘게 잘린 파슬리를 넣고 레몬 주스 로 맛을 내어 바로 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 36 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 422 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |