이 폴란드 감자 파이 제조법 - 바바 카르 토 플라나 또는 카르 토 플 라크 -는 리투아니아 쿠겔리스와 비슷하며 강판 감자, 많은 베이컨과 달걀을 사용합니다.
폴란드어 감자 파이는 쐐기 또는 조각으로 자르고 사워 크림 덩어리로 장식 될 수있는 풍미있는 접시입니다 (원할 경우). 아침 식사, 브런치, 반찬 또는 파삭 파삭 한 그린 샐러드가 포함 된 메인 코스로 제공하십시오. 대부분의 캐서롤들이 그렇듯이, 이것은 재가열이 잘됩니다.
필요한 것
- 2 1/2 파운드 감자 (흰색 또는 유콘 골드, 벗겨짐)
- 1 파운드 베이컨 (diced and fried, drippings reserved)
- 3 큰 계란 (구타)
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 중간 양파 1 개 (강판)
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 선택 사항 : 사워 크림
그것을 만드는 방법
- 전분을 잡으려고 그릇 위에 놓인 소쿠리에 감자를 집어 넣습니다. 가능한 한 많은 수분을 제거하기 위해 감자를 누르십시오.
- 375도까지 열 오븐. 일부 예약 된 베이컨 물방울과 2 1 / 2 인치보다 높지 않습니다 7x11 인치 캐서롤 (또는 그 주위), 기름.
- 큰 사발에 강판 감자를 옮기십시오. 그릇에서 나온 액체를 소쿠리에 붓고 바닥에 남아있는 흰 감자 녹말을 감자와 함께 그릇에 넣으십시오. 강판 감자가 어두워지지 않도록 이 빠른 팁을 확인하십시오.
- 남은 재료와 베이컨 물방울을 첨가하십시오. 많은 폴란드 사람들이 음식을 섭취 할 수 있습니다. 필요하다면 조미료를 조절하면서 잘 섞는다. 조심해서 베이컨 물방울이 짠다. 1 시간 또는 완전히 파삭 파삭 할 때까지 구우십시오.
- 쐐기 또는 사각형으로 잘라 원하는 경우 사우어 크림 덩어리로 제공하십시오. 뜨거운 음료는 베이컨 지방이 내려가는 데 도움이됩니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 639 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 233 mg |
| 나트륨 | 1,341 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 39 g |