약간의 노력이 필요하지만 미친 양의 맛으로 붕괴되는 기본적인 요리에 대해 놀라운 점이 있습니다. 더 매혹적인 것은 이것이 풍미와 질감의 간단한 조합으로 이루어질 때입니다.
이 갈색과 조림된 닭 요리는 눈이 좋아할 수있는 생생한 붉은 색을 띠지 만, 배는 고추와 토마토의 달콤하고 신랄한 향기가납니다. 이 슈퍼 레시피를 너무 좋아해서 즉시 저녁 레퍼토리로 갈 것입니다.
필요한 것
- 닭 가슴살 (바람직하게는 뼈가있는 가슴, 피부가없는)
- 닭 허벅지 (껍데기가없고 뼈가없는 것, 작은 조각으로 자른다)
- 3 큰 토마토
- 1 개의 작은 양파 (선택의 백색 또는 어떤 감미로운 다양성, 잘게 잘게 잘린)
- 4 ~ 6 개의 마늘 정향 (매우 미세하게 다진 것)
- 1 큰 술
- 카이엔 고추 (당신의 취향에 더 많거나 적은 것을 더하십시오)
- 파프리카 1 1/2 큰 스푼 (단맛;
- 헝가리 또는 스페인 품종 은 훌륭한 옵션입니다)
- 2 큰 술 올리브 기름 (또는 선택의 어떤 식물성 기름)
- 1 1/2 찻 숱가락의 소금 (취향에 맞게 조정)
- 1/2 컵 닭고기 국물 (저 나트륨 및 무
- MSG ;
- 수제 멋지다)
그것을 만드는 방법
- 토마토를 준비하려면 먼저 반으로 잘라 낸 다음 숟가락을 사용하여 각 토마토의 중심에서 모든 씨앗과 육즙을 완전히 제거하십시오. 다음으로 각 절반을 작은 크기의 조각으로 자르고 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.
- 두꺼운 종이 타월로 닭고기 조각을 말린 다음 옆으로 치워 놓으십시오. 큰 냄비에 올리브 오일을 데운다. 일단 뜨거워지면 조심스럽게 닭고기를 넣으십시오. 한 조각에 고기 한 조각을 채집 한 다음 다른 한 조각에 뒤집어서 갈색으로 만듭니다. 냄비에서 갈색 닭고기 조각을 제거하고 따로 설정하십시오.
- 닭고기를 갈색으로 한 같은 냄비에 요리를 계속하십시오. 남은 기름과 닭고기 지방을 버리지 마십시오. (기름 2 큰술 만 필요하므로 초과분은 버리십시오.) 열을 중간 정도의 열로 바꾸고 양파를 넣고 양파 위에 미세한 바다 소금을 조금 뿌려서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 투명한.
- 다진 마늘을 넣고 2 분 동안 볶습니다 . 이제 잘게 자른 토마토를 넣고 약 5 분 동안 또는 토마토가 부드러워 질 때까지 요리 할 수있게 팬 재료를 저어줍니다.
- 닭고기를 팬에 다시 넣고 땅 카이엔과 파프리카에 뿌려서 고운 바다 소금을 넣고 닭고기 국물에 부어 넣는다. 재료를 잘 저어주고 닭고기 조각을 냄비의 고른 층에 펼칩니다.
- 냄비를 덮고 열을 중불로 바꾸고 25 분 동안 또는 닭고기가 부드러 우며 각 조각이 익힐 때까지 끓입니다.
- 25 분 정도 지나면 냄비를 밝히고 10 분 동안 또는 소스가 반으로 줄어들 때까지 끓으십시오. 그러나 건조하지는 마십시오. 서빙 할 때 닭고기 위에 숟가락을 달고 싶을 때. 액체가 너무 많이 증발하면 냄비에 닭고기를 조금 더 넣을 수 있습니다.
- 소스를 맛보고 필요한 경우 카이엔 또는 파프리카 또는 소금을 더 넣으십시오. 쌀 또는 일부 바삭 바삭한 컨트리 스타일 빵으로 제공하십시오 .