Peach Raspberry jam은 여름의 달콤한 맛을 일년 중 언제라도 포착 할 수있는 훌륭한 맛의 조합입니다. 이 잼을 아침 토스트에 뿌리거나 잼을 요구하는 요리법에 사용하십시오.
선물로 가족과 친구들에게 항아리를 나누어 주되 직접 선물로 지키십시오!
필요한 것
- 무 컵 라스베리 퓨레 2 컵 (약 4 ~ 4 1/2 컵 라스베리)
- 잘게 잘린 복숭아 2 컵
- 레몬 주스 1 큰술
- 1/4 티스푼 과일 신선한 또는 아스 코르 빈산
- 1 상자 (1.75 온스)의 가루로 만든 과일 펙틴
- 설탕 과립 6 컵
- 찻 숱가락 ½ 작은 술
그것을 만드는 방법
- 과일, 작업 영역, 항아리, 뚜껑 및 통조림을 준비하십시오. 용기 및 끓는 물 처리를위한 항아리 준비를 참조하십시오.
- 껍질을 벗기지 않은 큰 복숭아를 크고 깊은 스테인레스 스틸 또는 에나멜로 감싼 주전자에 넣으십시오. 레몬 주스, 과일 신선한, 그리고 분말 펙틴을 저어. 혼합하여 저어주고 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 과일 혼합물을 고열로 완전하게 끓여주십시오. 혼합물을 1 분간 끓이십시오. 즉시 설탕을 넣고 버터를 넣으십시오. 혼합하여 저어 끓는 물로 완전히 되돌립니다. 1 분 동안 계속 끓여 라. 열에서 꺼내어 거품을 제거하고 1 분 동안 저어 준다.
- 온수에서 항아리를 제거하고 1/2 인치의 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 뚜껑이 달린 젖은 종이 타월로 림을 닦고 항아리에 뚜껑이 잘 맞는지 확인하십시오. 손끝에 단단히 조여 밴드를 조이십시오. 항아리를 들고 뜨거운 통에 담근 물에 넣고 랙을 내립니다. 필요한 경우 뜨거운 물을 더 추가하여 병 꼭대기 위로 최소 1 인치의 물을 가져옵니다. 통조림을 덮어 끓게 가져라. 열을 부드럽지만 꾸준히 끓여 10 분간 계속 끓으십시오.
- 열을 끄고 덮개를 제거하고 5 분간 물 속에 용기를 놓습니다. 항아리를 식히고 식히십시오. 항아리를 기울이거나 회전하지 마십시오.