Du Kang이라는 유명한 주류는 중국 술의 문화에서 높은 평가를 받았습니다. 그것은 가벼운 황색을 띠고 거의 투명한 표정과 더운 맛과 매끄러운 맛뿐만 아니라 장기적인 알코올 효과를 특징으로합니다. Du Kang은 매우 인기가 높은 술이며 사람들은 그 파생에 대해 이야기하기를 좋아합니다. Du Kang이 Ronghe Yu가 쓴 것처럼 존재하게 된 방법에 대한 전설이 있습니다.
두강 전설
옛 저우 왕조 (11 ~ 256 BC)에 살았던 Du Kang이라는 이름의 아이가 생겼다.
그는 사무실 주인의 가족으로 태어 났지만, 불행히도 그의 가족은 범죄 활동에 연루되어있었습니다. 그의 가족 중 한 명은 Du Kang과 그의 삼촌을 제외하고 황제에 의해 살해되었다. 쌍은 제국 법정에서 숨길 먼 곳으로 도망 쳤다. 혼자 그리고 친구 나 가족없이, 그들은 음식을 구걸하도록 강요 받았다.
마침내 그들은 Ru Yang이라는 황량한 곳으로 와서 산속의 분수대에 정착하기로 결심했습니다. 불행히도, 그들은 지주에 의해 발견되었습니다. 처음에 그는 돌을 던졌습니다. 나중에 그는 야간에 자신의 땅을 점령하고 불을 피우는 일을 보상하기 위해 자신을 위해 일한다고 주장했다. 집주인을 위해 낮과 밤에도 일 했음에도 불구하고 두 강과 그의 삼촌은 음식을 거의 먹지 않았습니다.
Du Kang은 삼촌을 사랑했습니다. 삼촌이 결코 먹기에 충분하지 않다는 것을 깨달았을 때, 그는 그 부분에서 조금을 구하기로 결심했다.
그는 삼촌을 놀라게 할 것이라고 생각했습니다. 그러나 삼촌이 조카의 창백한 얼굴을 보았을 때 그는 소화 불량을 의심했습니다. 그는 그 아이에게 소화 불량을 치료하는 것으로 간주되었던 발효를 아이에게주었습니다. 물론, 두 강 (Du Kang)의 아이는 자신이 아프지 않았으며 배고픔에 시달리는 것을 잘 알고있었습니다.
그는 발효를 삼키는 대신 나무의 구멍에 던지기 만했습니다.
얼마 후, 두 강 (Du Kang)과 그의 삼촌은 집주인의 수확을 도왔습니다. 그들이 몇 주 후에 돌아 왔을 때, 기적적인 변화가 일어났습니다. 그들이 알아 차 렸던 것은 향기로운 냄새였습니다. 그들은 나무의 구멍을 따라갔습니다. 삼촌은 안으로 들어 와서 끈적 끈적한 조각을 꺼 냈습니다. 그들은 보통 먹은 수수 빵과 같았습니다. 비가 내린 후 발효가 그렇게되었습니다. 삼촌은 조카의 친절에 감동 받았다. 그러나 Du Kang은 음식에서 피가 나는 황색 액체에 더욱 흥분했습니다. 그것을 맛보고, 마실 것이 기쁜 것을 발견했습니다. 삼촌과 강씨는 인근 사람들에게 액체를 제공했습니다. 결국, 그들은 물로 찐 기장 가루를 발효 시켜서 술을 만드는 작업장을 열었습니다. 그리고 그 술은 발명가 인 Du Kang의 이름을 따서 명명되었습니다.
두 강 주류의 맛과 사용법
유명한 술이 어떻게 만들어지기 시작했는지에 대한 전설을 읽는 가장 좋은 장소는 앉아 있고 맛이있는 것입니다. 술은 물론 나무의 구멍에서 가져온 것이 아니라 예쁜 병에서 제공됩니다. 많은 레스토랑에서 유명한 중국 장군이자 시인 인 카오 카오 (Cao Cao)의 벽에 인용문을 찾을 수 있습니다. "내 슬픔에 대한 치료법은 무엇입니까?
물론 두 강 (Du Kang)입니다. "오늘날 사람들은 역사적인 명성과 합리적인 가격 (물론 맛 또한 물론)에 대해 두 강을 높이 평가합니다. 최근 몇 년 동안 중국은 더 적당한 가격으로 마시는 경향이있었습니다 주류, 심지어는 청량 음료도 공식 행사에 참석할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 Du Kang은 개인 파티, 축제 기간 및 50 도가 넘는 술을 좋아하는 사람들에게 항상 환영받을 것입니다. (중국에서는 음료는 일반적으로도 또는 "뒤"로 표시됩니다. Du Kang 및 중국 마오 타이, Gu Jing Gong, Wu Liang Ye 및 Beijing Er Guo Tou 같은 주류는 모두 50도 이상, 일부 경우에는 62도까지 등급이 매겨집니다.) Du Kang은 중국 북부 지방에서 특히 인기가 있습니다.
솔직히 말하면, 나는 Du Kang 사냥꾼 중 한 명입니다. Du Kang을 처음 마셔야하는 타격은 결코 잊혀지지 않을 것입니다. Du Kang과 함께 토스트 할 때 작은 유리를 사용하고 각 토스트와 함께 전체 유리를 내리는 것이 전통입니다. 손님이있을 때, 주인은 여러 번 두 강의 손님들에게 봉사 할 수 있으며 매번 손님들을 구경 할 수 있습니다. 결국 모두가 술에 취해지고 주인은 만족스럽게 자신의 임무를 완수했습니다. 서양 문화에서와 마찬가지로, 남자들은 때로 남자들의 우울함을 증명하기 위해 두 강 같은 강한 술을 마실 수도 있습니다. 아마 그게 내가 따라 온거야.
흥미로운 사실
- 중국 사람은 감기 와인을 마시지 않거나 술에 얼음을 넣지 않습니다. 그들은 따뜻한 와인이 혈액 순환을 개선하고 소화를 돕는다 고 믿습니다.
- 그들은 와인을 똑바로 마시고 음료를 마시지 않는 편을 선호합니다.
- 저녁 식사 전 칵테일은 중국에는 존재하지 않습니다. 일반적으로 좋은 식사로 와인 을 즐기기를 선호합니다.