향신료의 다양한 맛있는 쇠고기 코니 아일랜드 핫도그 소스 맛. 칠리 소스는 고전적인 코니 개의 표준이며,이 버전은 준비하고 요리하기 쉽고 맛있습니다.
"코니 아일랜드 핫도그"는 실제로 코니 아일랜드, 뉴욕이 아닌 미시간에서 시작되었습니다. 최소한 3 곳의 레스토랑이 미시간 주 디트로이트와 미시간 주 잭슨에있는 유명한 핫도그를 만들었다 고 주장합니다.
신시네티 버전도 있습니다. 핫도그는 신시내티 칠리 , 갈가리 찢긴 치즈, 겨자 및 일부 다진 양파를 얹어 놓습니다.
필요한 것
- 1 파운드의 쇠고기, 85 % *
- 1 개의 큰 양파, 잘게 썬 것
- 고추 가루 2 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 1/4 찻 숱가락 지상 allspice
- 티스푼 1/4 티스푼 겨자
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 지상 커민
- 1 / 8 티스푼 그라운드 계피
- 갓 빻은 1/6 찻 숱가락 후추
- 1/8 티스푼 그라운드 카이엔 후추
- 1/4 컵 토마토 페이스트
- 물 2 컵
- 12 ~ 16 개의 표준 핫도그 만두, 찜질 **
- 토핑의 경우 :
- 잘게 다진 양파, 각 핫도그 약 1-2 스푼
- 준비된 노란 겨자
- 맛을 내기 위해 소금
- 옵션 : 갈가리 찢거나 날카로운 체다 치즈
그것을 만드는 방법
중간 스튜 냄비 또는 깊은 saute 팬에서는, 갈색 쇠고기를 갈색으로 만드십시오; 잘 배출하십시오. 쇠고기에 잘게 자른 양파, 칠리 파우더, 소금 1/2 작은 술, 딸기, 마늘 분말, 마늘 가루, 커민, 계피, 칠리 파우더, 후추, 토마토 페이스트 및 물을 넣습니다. 종기에 가져다. 열을 줄이고 1-2 시간 동안 끓인다.
뜨거운 개를 그릴, 증기 또는 끓여서 빵을 가열하거나 가열하십시오.
조립하려면 : 찌거나 핫도그 롤빵에 요리 한 핫도그를 넣으십시오.
핫도그를 덮을 소스 약 2 큰 스푼을 얹으십시오. 갈은 쇠고기 혼합물에 다진 양파 1 ~ 2 큰 술을 뿌리고 핫도그 길이의 겨자 줄을.습니다.
원하는 경우 가볍거나 날카로운 파쇄 된 체다 치즈로 핫도그 위에 올려 놓으십시오.
* 더 세밀한 질감을 위해서는 식품 가공기에서 갈은 쇠고기를 가볍게 치거나 감자 깎기 도구를 사용하여 쇠고기를 요리 할 때 쇠고기를 으깨십시오.
** 표준 핫도그 만두는 뉴 잉글랜드 스타일이 아닌 코니 개로 사용됩니다.
너도 좋아할거야.