이 사천 요리에 더 많은 맛을 더하기 위해, 봉사하기 전에 토스트 된 참깨로 장식하십시오. 봉사하려면 봉사 플래터에 오이 조각을 준비하십시오. 닭 위에 놓으십시오. 사용하는 경우 사천 고추를 추가하십시오. 소스를 붓는다. 당근 조각과 갈가리 찢긴 조각으로 장식하십시오.
필요한 것
- 닭고기 1 파운드 (1/2 작은 닭 또는 1 파운드의 닭 가슴살, 뼈)
- 오이 1 개
- 필요에 따라 필요에 따라 소금을 오이에 소금을가합니다 (선택 사항).
- 중간 당근 1 개
- 1/2 - 1 티스푼
- 구운 사천 고추
- 참깨 씨를 2 큰 스푼 (땅콩 버터를 대신 할 수있다)
- 간장 3 큰술
- 쌀 식초 1 큰술, 가능한 한 빨간색 또는 검은 색
- 아시아 참기름 1 큰술
- 과립 설탕 1 큰술
- 1 - 2 큰 스푼
- 매운 고추 기름 , 또는 1 - 2 개의 찻 숱가락 고추 고추, 선택적인 둘 다
- 파슬리 1 큰술 (녹색 양파, 봄 양파), 흰색 부분 만
그것을 만드는 방법
1. 큰 냄비에 닭고기가 끓을 수있는 충분한 물을 준비하십시오. 닭고기를 넣고 끓는 물에 20 분 동안 익힌 후 닭고기가 흰색으로 변하면서 조리됩니다. 냄비에서 치킨을 꺼내 식힌다.
2. 가능한 한 성냥개비의 크기와 두께에 가깝게 닭고기를 벗기고 작은 띠로 잘라냅니다.
3. 오이를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 닭고기와 잘 어울립니다.
(참고 : 오이를 소금에 절이는 경우, 적어도 30 분 전에 이것을하십시오.이 오이 샐러드 레시피에서 소금에 절인 오이에 대한 지침을 찾을 수 있습니다.) 당근을 껍질을 벗기고 얇은 성냥개비 띠로 잘라냅니다.
4. 작은 그릇에 참깨 페이스트 또는 땅콩 버터, 간장, 쌀 식초, 참깨 오일, 설탕 및 매운 칠리유 또는 칠리 플레이크를 함께 털어 냅니다.