튀김 가리비 요리법

건강 의식이있는 것은 아닐지도 모르지만, 가리비를 포함한 대부분의 음식은 모두 튀김 맛이 뛰어납니다. 깊은 프라이어는 가리비를 요리하는 훌륭한 방법이며,이 조리법은 쉬운 준비입니다.

가리비는 먼저 조미 가루 혼합물에 담근 다음 달걀 반죽과 건조 빵 부스러기에 담근다.

대체 조미료, 요리 팁 및 담금질에 완벽한 빠른 타르타르 소스에 대한 심층적 인 요리 팁 및 변형을 보려면 조리법 아래를 참조하십시오.

필요한 것

그릇에 밀가루, 소금 및 파프리카를 넣습니다.
다른 그릇에 우유로 달걀을 휘저어 라.
훌륭한 빵 부스러기를 세 번째 그릇에 넣으십시오.
조미 가루 혼합물에있는 가리비 몇 개를 섞은 다음 계란 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기에 넣고 털어 넣습니다. 나머지 가리비와 반복하십시오.
기름이 온도 (350 °)에 도달하면 팬 크기에 따라 여러 개의 가리비 (약 6 ~ 10 개)를 뜨거운 기름에 넣고 황금 갈색이 될 때까지 약 1 / 2 ~ 2 분 정도 볶습니다. 너무 익숙하지 않도록주의하십시오. 그들은 중간에 따뜻하지만 여전히 습기가 있어야합니다.
금속 슬롯 형 스푼으로 기름에서 꺼내어 종이 수건이있는 팬에 옮깁니다. 가리비가 돌아서 과도한 기름이 흡수되도록 팬을 부드럽게 수 초 동안 흔들어주십시오.
후속 배치와 함께 반복하십시오.
칵테일 소스 , 레 울라 데 소스 또는 타르타르 소스를 선택하여 즉시 제공하십시오 (아래 참조).

냄비에 가리비를 집어 넣지 마십시오. 크라우 딩 (crowding)은 오일의 냉각을 현저하게하고, 가리비 코팅은 더 많은 오일을 흡수하게됩니다.
Old Bay Seasoning 의 1 1/2 스푼을 소금과 파프리카를 대체하십시오.
가리비에 카이엔 후추 가루를 얹거나 소금을 1/2 찻 숱가락으로 줄이고 약 1 티스푼의 케이준 또는 크리올 조미료를 넣습니다.
코팅을 위해 마늘을 잘게 저은 건조한 빵 부스러기를 사용하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)