리소 토 (Risotto) 는 훌륭한 편안함을주는 음식입니다. 크림하고 맛있는. 요리에 양질의 참치를 추가하면 영양가가 증가합니다. 참치 리조또도 싸고, 아이들도 좋아할 것입니다.
그러나이 요리법을 과시하고 최고의 요리법을 만들고 싶다면 올리브 오일로 포장 한 참치를 찾고 이탈리아에서 수입하십시오. 온라인 및 일부 대형 식료품 점에서이 제품을 찾을 수 있습니다. 참치는 매우 부드럽고 가장 멋진 질감을 가지고 있습니다.
모든 리조또와 마찬가지로 첨가 할 액체의 양은 쌀의 나이와 건조뿐만 아니라 리조또를 좋아하는 방법이나 액체에 달려 있습니다. 재배 장소와 보관 기간에 따라 모든 쌀이 다릅니다. 모든 닭고기 국물과 약간의 여분을 더할 필요가 있습니다. 여분의 국물 대신 물을 넣을 수도 있습니다. 매번 훌륭한 결과를위한 최고의 리조토를 만드는 방법을 읽어보십시오.
체리 토마토와 얇게 썬 버섯으로 던진 그린 샐러드와 함께이 요리를 맛보십시오. 화이트 와인 한 잔은 훌륭한 보완 물입니다.
필요한 것
- 2 큰술 올리브유
- 1-1 / 2 컵 arborio 또는 긴 곡물 흰 쌀
- 다진 마늘 정향 2 개
- 3/4 컵 드라이 화이트 와인 또는 닭 국물
- 1/4 tsp. 후추
- 닭고기 국물 4 컵
- 신선한 레몬 주스 1 큰술
- 신선한 시금치났습니다 2 컵
- 1/2 tsp. 강판 레몬 껍질
- 12 온스.
- 할 수있는 단단한 백색 참치
- 1 큰술. 버터
- 파르 메산 치즈를 뿌린 3/4 컵 컵
그것을 만드는 방법
1. 큰 프라이팬에 기름을 넣고 쌀과 마늘을 넣으십시오. 쌀을 기름으로 덮을 때까지 요리하고 2-3 분 동안 저어주고 조금씩 황금색으로 변하기 시작합니다.
2. 프라이팬에 와인, 후추, 1 컵의 닭고기 국물을 넣는다. 종기를 가져온 다음 액체가 흡수 될 때까지 자주 저어주고 8-10 분 동안 혼합물에 열을 가해 매체를 저어줍니다.
3. 약 1/2 컵의 남은 국물을 넣고 쌀이 액체가 흡수 될 때까지 볶는다.
4. 쌀이 부드러워 질 때까지 계속하고, 리조또는 원하는 일관성입니다.
5. 레몬 주스, 시금치, 레몬 껍질 및 참치를 넣으십시오. 시금치가 시들해질 때까지 요리하고 가볍게 저어줍니다.
6. 1/2 컵 치즈와 함께 녹을 때까지 버터를 약동하십시오. 잔여 치즈를 뿌리고 봉사하십시오.
칼로리 : 460
지방 : 13 그램
탄수화물 : 44 그램
나트륨 : 1000 mg
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 423 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 40 mg |
| 나트륨 | 916 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 27 g |