Ghee는 가열되고 환원되는 명확한 버터의 유형입니다. 락토스를 용납하지 않는 사람을 위해 요리를하는 것이 중요합니다. 당신이 버터 나 1 : 1 비율의 식용유로 대체 할 수 있기 때문에, 9 개월 이내에 시도하고 사용하기를 원할지라도, 수 개월간 지속될 수 있습니다.
그리고 그것은 상온에서 유지되기 때문에, 항상 부드럽고 펼쳐질 수 있습니다. 마지막 순간의 베이킹에 대한 욕구와 식료품 저장실에 손을 놓기에 좋습니다.
필요한 것
- 3 바나나 (매우 익은)
- 버터 ⅓ 컵
- 설탕 ¾ 컵
- 큰 계란 2 개
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 밀가루 ¾ 컵 (모든 목적)
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 1 티스푼 그라운드 계피
- ½ 작은 술 소금
- 선택 사항 : ½ 컵 다크 초콜릿 칩
그것을 만드는 방법
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 9x5 인치 로프 팬에 그리스를 바르거나 요리 스프레이로 살포하십시오.
큰 혼합 그릇에 바나나를 놓고 포크로 그들을 으깬다. 간식과 설탕을 바나나에 넣고 부드러워 질 때까지 포크 나 전기 믹서로 때려 라. 계란과 바닐라를 때려.
중형 사발에서는 가루, 베이킹 소다, 계피 및 소금을 함께 털어 내십시오.
점차 잘 혼합 될 때까지 믹서기 (또는 고무 주걱 또는 포크를 사용)로 저속으로 바나나 혼합물에 밀가루 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오. 그러나 너무 거친 바나나 빵을 산출 할 때 과도하게 혼합하지 마십시오. 버터 바나나 빵 반죽을 준비된 로프 팬에 긁어 낸다.
중심에 삽입 된 나무 꼬챙이 또는 날카로운 칼이 깨끗해질 때까지 약 50 ~ 55 분 정도 굽습니다. 철사 선반에서 팬을 10 분 동안 식힌 다음 냄비에서 꺼내서 선반 위에서 똑바로 냉각시킵니다.
당신은 머핀으로 이것을 또한 만들 수 있고, 대략 14 개의 일정한 머핀을 만들 것이다. 조리 시간을 약 25 분으로 단축하십시오. 약 10 분 동안 냄비에서 식힌 다음 와이어 랙으로 돌려 냉각을 완료하십시오.
Ghee는 남아시아 및 아랍 요리, 특히 인도에서 주로 사용됩니다. 자신의 버터를 만들고 싶다면 다음과 같은 방법으로이 레시피를 따르십시오 : "중간 정도의 고열에 중간 정도의 냄비에 1 파운드의 버터를 넣으십시오. 버터를 데쳐서 약 2 ~ 3 분 정도 걸립니다. 버터는 사라질 거품을 형성합니다 버터 위에 두 번째 거품이 형성되고 버터가 황금으로 바뀌면 버터 바이게됩니다 약 7 ~ 8 분 갈색 우유 고형분이 팬 바닥에 있습니다 부드럽게 붓습니다. 미세한 메쉬 스트레이너 또는 치즈 클로스를 통해 내열 용기에 담아 보관하십시오. 습기가 없어야 밀폐 된 용기에 보관하십시오 .Ghee는 냉장 보관할 필요가 없으며 최대 1 개월 동안 밀폐 용기에 보관할 것입니다. "