집 에서 만드는 양파 링 이나 생선 또는 닭고기와 같이 무언가를 프라이팬에 뿌리면 음식물의 수분을 유지하면서 파삭 파삭하고 황금빛 갈색의 외장을 형성하기 때문에 어떤 종류의 빵가루 또는 반죽으로 피복하는 것이 좋습니다. 빵이나 배터와 같은 전분이 황금빛 갈색으로 바뀌면 설탕은 캐러멜 화되어 새로운 맛의 혼합물을 형성합니다. 즉, 황금 갈색은 맛있는 것을 의미합니다.
빵가루 또는 반죽으로 갈 수 있으며 올바른 선택은 실제로 당신이 좀 더 실질적인 (즉, 바삭 바삭 한) 코팅을 원하거나 또는 가볍고 생선이 더 나은지 여부에 달려 있습니다. 바삭 바삭하게 빵을 입히고, 가볍고 싱싱 해지기 위해서는 타자가 필요합니다.
가볍고 싱싱한 타자를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 모두 거품을 만드는 것이 포함됩니다. 그것이 요리하는 때, 음식에있는 물 자체는 거품을 일으킬 수있는 증기를 일으키고, 어떤 사람들은 배터에 조금 베이킹 파우더를 추가하고 싶다.
반면에 거품은 액체에서 나올 수도 있고, 거품 나는 물인 탄산수를 사용할 수는 있지만 매우 풍미가 없습니다. 그러므로 맥주. 나는 태평양 북서부에 살고 있는데, 이는 IPA를 사용한다는 것을 의미합니다. 물은 물 대신에 수도꼭지 밖으로 흘러 나오는 것입니다. 당신은 당신의 공상에 어울리는 pilsner, lager, ale 또는 stout을 자유롭게 사용할 수 있습니다.
또 다른 속임수는 글루텐 이 적고 다용도 밀가루 보다 가벼운 코팅을 생성하는 케이크 밀가루를 사용하는 것입니다. 나는 최종 제품이 부드럽고 부드러워지기를 원하는 팬케이크와 머핀 같은 품목을 준비 할 때 글루텐을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요하다고 이야기합니다. 그리고 맥주 배터는 다르지 않습니다.
따라서 밀가루가 거의 첨가되지 않을 때까지는 계란 맥주 혼합물에 가루를 혼합하는 것이 중요합니다. 어쨌든, 그것은 당신이 원하는 것입니다. 감기가 글루텐 발달을 억제하는 데 도움이되므로 콜드 맥주를 꼭 사용해야합니다.
마지막으로, 배터에 들어갈 모든 것을 준비하기를 원할 것입니다. 왜냐하면 배터를 일단 섞으면 곧바로 사용해야하기 때문에 밀가루가 너무 많은 액체를 흡수하지 않기 때문입니다. 또한 맥주의 어지럼증을 극대화 할 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 밀가루로 가볍게 튀기려고하는 음식을 반죽에 담그십시오. 타자는 이런 식으로 물건을 더 잘 고수 할 것입니다.
아래의 요리법은 1-2 파운드의 양파를 칠합니다.
필요한 것
- 두 달걀
- 차가운 맥주 1 컵
- 130 그램 케이크 밀가루 (약 1 잔), 준설 용 여분
- ¼ tsp 소금
- 파프리카 ¼ tsp
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 달걀과 맥주를 합친다.
- 별도의 그릇에 밀가루, 소금 및 파프리카를 넣습니다.
- 맥주 혼합물에 밀가루를 넣고 덩어리가 넉넉한 플로피 배터가 나올 때까지 포크로 가볍게 찌릅니다. 흔들거나, 털어 내거나, 섞지 마십시오! 타자가 함께하면, 준설하고 즉시 당신의 품목을 적시고 당신의 뜨거운 기름에 추가하십시오.
참조 : 음식을 효율적으로 안전하게 튀기는 법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 73 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 26 mg |
| 나트륨 | 260 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |