옥수수 속 옥수수를 먹는 데는 Summertime보다 더 좋은시기가 없습니다. 계절 야채는 버터와 소금과 후추 (또는 개인적으로 좋아하는, 칠레 마가리타와 함께 뿌려지는)로 그것을 마셔서 만 일치시킬 수있는 바삭 바삭한 단 맛을 제공합니다. 그러나 때로는 오래된 오래된 옥수수의 단조 로움이 지루해집니다. 그리고 여름이 끝날 무렵에는 아이디어가 부족한 것 같습니다. 이 구운 옥수수 샐러드가 이상적입니다.
구운 옥수수 샐러드의 다양성은 믿을 수 없을만큼 맛있는 것입니다. 굽고있는 옥수수는 옥수수 속의 열매의 단맛을 완벽하게 칭찬하는 까맣고 쓴 맛이 나는 연기가납니다. 그것이 충분하지 않은 것처럼, 당신은이 샐러드를 더욱 놀라운 (가능하다면) 만들기를 원하는 모든 멕시코 요리에 영감을 불어 넣은 풍미를 추가 할 수 있습니다. 신선한 허브와 신선한 민트 를 사용하는 것이 중요합니다. 왜냐하면이 허브의 신선함이 대체물에서 발견 될 수 없기 때문에이 조리법에서는 바꿀 수 없기 때문입니다.
나가 아주 높게 격려하는 조리법의 또 다른 단계는 거의 요리 될 때까지에 껍질을 가진 옥수수를 비등하기위한 것이다. 요리를 마친 후 껍질을 벗기고 굽는 과정을 시작할 수 있습니다. 이 단계를 건너 뛰고 동일한 맛을 낼 수도 있지만 옥수수의 질감이 손상 될 수 있습니다. 타협 된 질감은 옥수수 커널이 연기에서 말라서 나옵니다. 미리 blanch / cook하면 가장 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 이 샐러드를 potluck을위한 영리한 쪽으로 만들거나 토틸라 칩을 제공하고 파티에서 수영을 즐기십시오.
필요한 것
- 5 옥수수 속 (sweetcorn) (가능할 경우)
- 2 개의 아보카도 (피부 제거 및 잘게 썬 것)
- 1 토마토 (가능한 경우 로마, 씻어서 썰기)
- 고춧가루 1 큰술 (신선하고 잘게 썬 것)
- 박하 1 큰술 (씻어서 잘게 썬 것)
- 작은 빨간 양파 1 개 (diced)
- 1/4 컵 죽은 치즈
- 올리브 오일 4 큰술
- 1/2 석회 (juiced)
- 실란트로 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 1 작은 술 카이엔 고추 가루
- 맛을 내기 위해 소금
- 맛을 내기위한 후추
그것을 만드는 방법
- 중간 혼합 그릇에 diced 양파, 토마토 및 허브를 넣어 시작합니다. 올리브 오일, 라임 주스, 카이엔 고추를 넣고 섞는다.
- 그 동안 큰 물을 끓으십시오. 끓일 때, 약 5 분 동안 껍질로 옥수수를 첨가하십시오. 제거하고 약간 식히십시오.
- 충분히 차가울 때 껍질을 제거하십시오. 약 8 분 동안 또는 옥수수가 완전히 익을 때까지 그릴. 그것이 모든면에서 까맣게 탄다 있도록 옥수수를 회전해야합니다.
- 요리 될 때, 옥수수에서 커넬을 자르고 올리브 오일, 석회 주스 및 카이엔 고추로 섞는 사발에서 두십시오.
- 잘게 잘린 허브를 혼합 그릇에 넣고 가볍게 혼합하십시오.
- 마지막으로, 실란트, 고수풀, 박하, 아보카도, 죽은 태아의 치즈를 그릇에 첨가하십시오. 다음으로 소금과 후추를 넣고 마지막으로 섞는다.
- 약 2 시간 동안 냉장고에서 차가워 지도록하십시오. 제거하고 봉사하십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 648 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 126 mg |
| 탄수화물 | 110 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 4 g |