Chinois 여과기 란 무엇입니까?

chinois 스트레이너의 정의는 무엇이며 다른 주방 용품과 어떻게 비교됩니까? 이 리뷰를 통해 chinois의 목적과 식사 과정에서 어떻게 도움이되는지에 대해 자세히 알아보십시오.

간단히 말해서, chinois는 원뿔 모양의 금속 여과기로 아주 미세한 메쉬입니다. 차이나 캡 (china cap)이라고도하는 키노 (chinois)는 주식, 소스, 수프 및 매우 매끄러운 일관성을 가져야하는 기타 품목을 긴장시키는 데 사용됩니다.

예를 들어, 나무 딸기 퓌레를 만드는 경우 씨앗을 없애기 위해 일종의 여과기가 필요합니다. 잼이있는 씨앗이나 재고가있는 뼈 조각에 대해서도 마찬가지입니다.

아마추어 요리사는 일반적으로 표준 여과기를 사용하지만, chinois 체는 전문 요리사가 선호하는 장치입니다. 왜? 이러한 전통적인 프랑스 요리 도구는 씨앗 및 기타 단단한 음식물을 없애는 데 더 효과적이므로 매끄러운 마무리가됩니다.

Chinois Sieves 사용 방법

chinois (shin-wah로 발음)는 때로는 식품에 눌러져있는 목제 유 봉과 함께 사용되어 chinois의 메쉬를 통해 작업합니다. 이 물체는 chinois와 같은 원뿔 모양이지만 메쉬가 아닌 천공 된 금속으로 만들어진 차이나 캡과 비슷합니다.

chinois와 china cap이라는 용어는 때때로 같은 의미로 사용되지만 기술적으로는 두 가지 다른 도구입니다. chinois 같이, 중국 모자는 또한 그것을 통해서 음식을 밀기 위하여 때때로 나무로되는 유봉으로 이용된다.

이 스트레이너는 얼마나 많은 비용을 지불합니까?

일반적으로 chinois sieves는 십대부터 40 달러까지 가격이 다양합니다. 평균적으로이 요리 도구에 최소 30 달러를 소비 할 것으로 예상됩니다. chinois strainers가 은행을 깰 수 없다는 사실은 당신이 아마추어 요리사라면, 물건을 지불하기 위해 반죽을 껍질을 벗기고 자신의 힘든 돈을 벌 수있는 가치가 있는지 여부를 결정할 수 있습니다. 전통적인 스트레이너가 귀하의 필요에 더 잘 부응 할 수 있다면.

이 여과기는 4 달러에서 최대 10 달러 정도의 비용이 들기 때문에 분명히 시노 체는 가격이 3 배 또는 4 배가됩니다. 그러나 특별한 요리를 준비하면서 과시 할 여력이 있다면 고가의 체를 선택하는 실질적인 이유가 없습니다.

체는 꼭 부엌에 멋진 도구를 과시하는 것이 아닙니다. 또한 종자, 단편 및 기타 고형물을 과일, 주식 및 기타 노동력이 적은 음식으로부터 제거하는 작업을 할 수도 있습니다. 당신이 주식 등을 처음부터 거의 만들지 않는다면, chinois 체는 투자 가치가 없을 수도 있습니다. 제품을 구입하기 전에 얼마나 자주 제품을 사용할지 물어보십시오. 1 년에 몇 번 이상 장치를 사용하게 될지 의심 스럽거나 그렇게 많이 사용하지 않으면 아마도 통과하기를 원할 것입니다.

그러나 건강에 관심이있는이 시대에 더 많은 사람들이 나트륨과 방부제가 첨가되지 않도록 식품을 처음부터 준비하고 있습니다. 건강에 대한 염려가 생겨 자신의 잼, 젤리, 주식을 만들고 싶다면 chinois sieve를 구입하십시오.