이 고전적인 이탈리아 소스는 매우 쉽고 다목적입니다. 냉장고에 항상 손을 잡고 싶습니다. Pesto는 전통적으로 소나무 견과류 , 마늘, 올리브 오일, 바질, 파르 메산 치즈로 만듭니다. 파스타로 가장 많이 쓰이는 용도입니다. 핀치가있는 소나무 견과류는 호두로 대체 될 수 있습니다.
필요한 것
- 소나무 견과 2 큰술
- 다진 마늘 2 개 (껍질을 벗 겼다)
- 올리브 오일 3 큰술 (엑스트라 버진)
- 컵 4 개
- 바질 (잎)
- 1/2 컵 파머 산 치즈 (신선, 강판)
그것을 만드는 방법
푸드 프로세서 또는 강한 믹서기가 필요합니다. 모터가 작동 중일 때 피드 슈트를 통해 소나무 견과류 와 마늘 을 떨어 뜨립니다. 미세하게 다듬을 때까지 가공하십시오. 올리브유 와 맥박을 세 번 더하십시오. 바질 , 파르 메산 치즈 , 소금 을 프로세서 보울에 넣으십시오. 미세하게 다듬을 때까지 가공하여면을 긁어 낸다.
남은 음식을 냉장하고 1 주일 이내에 사용하십시오.
1 큰술 1 인분 : 58 칼로리, 82 % 칼로리, 2 그램의 단백질, 1 그램의 탄수화물, 65 그램의 총 섬유, 5 그램의 총 지방, 3 밀리그램의 콜레스테롤, 109 밀리그램의 나트륨
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 127 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 86 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 8 g |