이 붉은 스 내퍼 필레는 풍미 가득한 살사 혼합물로 패킷에 굽습니다. 취향에 따라 가벼운, 중간 또는 매운 살사를 선택할 수 있습니다.
필요한 것
- 붉은 도미 필레 1 파운드 (450g)
- 2 컵 (475 mL) 녹색 종자 얇은 스트립으로 절단
- 1 1/2 컵 (360 mL) 살사
- 1 개의 컵 (240 mL) 잘게 썬 양파
- 검은 올리브 1 컵 (240 mL)
- 1/3 컵 (80 mL) 드라이 레드 와인
- 다진 마늘 3 개
- 레몬 주스 3 큰 스푼 (45 mL)
- 2 큰 스푼 (30 mL) 케이 퍼
- 올리브유 1 큰 술 (15 mL)
- 오레가노 2 티스푼 (10 mL)
- 1 티스푼 (5 mL) 커민
- 소금 1 작은 술 (5 mL)
- 레몬 웨지
그것을 만드는 방법
- 부드러운 때까지 녹색 후추, 양파와 마늘을 올리브 기름에 담급니다.
- 살사, 와인, 레몬 주스, 오레가노, 커민을 넣으십시오. 종기에 가져다. 열을 줄이고 8 분 동안 끓인다. 열에서 제거하십시오.
- 그릴을 예열하십시오. 12 인치 알루미늄 호일 4 개를 가져 가십시오. 각 조각에 스 내퍼 1/4을 놓습니다. 소스의 1/4이 상단. 알루미늄 호일을 접어서 패킷 을 형성하십시오.
- 물고기 패킷을 그릴에 놓고 간접적으로 약 30 분 동안 요리하십시오. 완료되었는지 확인하고 (내부 온도가 화씨 145-150도) 레몬 쐐기로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 473 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 1,014 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 41 g |