역사가 영국 오후와 차 전통을 형성 한 방법
"afternoon tea"와 "high tea"라는 문구는 종종 차이가 없다고 많은 사람들이 생각하기 때문에 같은 의미로 사용됩니다. 두 차의 전통은 영국 역사에 깊이 새겨 져 있으며 미묘한 차이는 그 기원의 직접적인 결과입니다.
오후의 차는 무엇입니까?
애프터눈 티 는 오후에 차, 샌드위치 , 스콘 및 케잌을 제공하는 영국 음식 전통입니다.
애프터눈 티는 오후 4 시경에 제공됩니다. 애프터눈 티는 Bedford의 공작 부인 인 Anna 덕분에 19 세기 초반에 멋지게 변 했습니다. 저녁 식사 대신에 점심 시간과 저녁 시간의 긴 간격을 채우는 것이 었습니다. 저녁 식사는 오후 8시에 늦게 제공되었습니다. 그 시대 이후로 라이프 스타일이 바뀌었고 오후의 차는 현재 스톱 갭이 아니라 치료입니다.
많은 사람들의 일하는 삶은 늦은 오후에 스콘과 케이크를 즐기기 위해 앉아있는 시간을 허락하지 않습니다. 그래서 많은 사람들에게 명절은 이제 휴일과 특별 대우를 위해 구원 받았습니다. 전통은 여전히 영국의 전형이며, 많은 영국인들은 여전히 매일 매일이 아닌 영국식 식당 관습의 타당성과 예의를 누리고 즐길 시간을 갖습니다. 진정한 애프터눈 티를 만날 수있는 유명한 곳은 런던의 리츠 (Ritz)입니다. 그들의 애프터눈 티 서비스는 예약이 일반적으로 수개월 전으로 이루어져야하는 높은 수요에 있습니다.
요크셔에는 1919 년 개장 한 이래로 거의 변하지 않은 유명한 베티스 티 룸 (Betty 's Tea Rooms)이 있습니다.
높은 차는 무엇입니까?
애프터눈 티의 기원은 19 세기에 부자들의 보전임을 분명히 보여줍니다. 새로 산업화 된 영국의 노동자들에게는 차 시간이 노동 후까지 기다려야했습니다.
그 시간까지, 차는 일반적으로 차와 케이크 이상의 실질적으로 더 건강한 요리로 제공되었습니다. 근로자는 힘든 노동의 날 이후에 생계 유지가 필요했기 때문에 사후 식사는 더 자주 뜨겁고 채우고 고약한 냄새를 되찾기 위해 좋은 차를 마신다.
오늘날 노동 계급 가구의 저녁 식사는 여전히 "차"라고 불리지 만 작업 패턴이 다시 바뀌면서 많은 가정에서는 저녁 식사를 저녁 식사라고 부릅니다.
"하이 티 (high tea)"라는 말에 "high"라는 단어를 추가하면 전통적으로 낮고 편안한 의자에 앉거나 정원에서 휴식을 취할 수있는 오후의 차와 제공되는 작업자의 높은 차를 구별 할 수 있습니다 테이블에 앉고 등받이가 높은 의자에 앉았다.
스코틀랜드의 하이 티
스코틀랜드에서는 차가 차별화됩니다. 스코틀랜드의 높은 차는 오후의 차와 다르지 않지만 유명인이나 다른 맛있는 것에 치즈와 같은 뜨거운 음식을 포함합니다.