모든 종류의 야채를 사용하는 그라탕은 항상 프랑스 요리의 고전으로 간주됩니다. 그라탕이 되려면 구운 요리 일 필요가 있지만 치즈와 빵 부스러기가 가볍게 덮여 있어야합니다. 어떤 야채를 사용 하느냐에 따라 구워지기에 충분히 견고하기 때문에 뿌리 채소를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 녹색 채소를 사용하면 선호하는 채소는 시금치 잎 일 수도 있지만 브로콜리도 좋은 일을합니다.
이 브로콜리 그라탕 레시피는 다양한 메뉴와 잘 어울리는 다양한 반찬입니다. 현자의 가장 작은 힌트는 전통적인 치즈와 브로콜리에 숨겨진 거의 탐지 할 수 없지만 요리에 특별한 복잡성을 부여합니다. 최고 품질의 신선한 브로콜리를 사용하십시오.
필요한 것
- 작은 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 2 큰 술
- 다목적 밀가루
- 소금 3 / 4 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 세제를 문질렀다.
- 1 1/2 컵의 전유
- 브로콜리 2 파운드 및 다진
- 1 / 2 컵 분쇄 한 캔탈 치즈 (체다 치즈 대체)
- 버터 3 개 큰 스푼, 녹은
- 빵 부스러기 1 컵
- 1/4 컵 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
브로콜리 오 그라탕 만드는 법 :
오븐을 375F로 예열하고 큰 그라운 접시를 버터를 바릅니다.
중간 열에 놓인 중간 스튜 냄비에있는 올리브 기름에있는 양파를 5 분 동안 말하십시오. 양파 위에 밀가루를 뿌리고 30 초 동안 혼합물을 계속해서 볶습니다. 냄비에 소금, 후추, 문지른 현자, 우유를 넣고 소스가 두껍게 나올 때까지 3-5 분 동안 계속 저어줍니다.
브로콜리와 치즈를 소스에 넣고 혼합물을 끓인 다음 버터 그라탕 접시에 넣으십시오.
녹은 버터, 빵 부스러기, 1 / 4 컵 파르 메산 치즈를 함께 저어 그라탕 위에 빵 부스러기를 뿌려주십시오. 브로콜리 그라탕을 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 구워 뜨겁고 거품이 들어올 때까지 넣고 빵 부스러기가 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다.
브로콜리 그라탱의 대안 :
이 요리는 건강한 브로콜리를 제공하는 간단하고 맛있는 방법입니다. 그러나 몇 가지 맛있는 대안이 있습니다.
브로콜리 이외에 가볍게 찐 신선한 시금치를 굽기 전에 추가하십시오.
곱슬 곱슬 한 케일을 섞어 위와 같은 방법으로 진행하십시오.
어떤 치즈를 사용하면이 요리를 완전히 바꿀 수 있습니다. 파르 메산 위가 사용되었지만 조금 비벼진 그뤼 에르 (Gruyere) 또는 에멘탈 (Emmenthal)을 사용하여 변경 사항을 울리는 것이 좋습니다. 강한 체다는 또한 맛있고 맛있는 토핑을 만듭니다.
토핑에 가볍게 토스트 한 빵 부스러기 몇 숟가락을 섞어 라.
이 브로콜리 그라탕 제조법은 4 ~ 6 가지 반찬을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 440 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 55 mg |
| 나트륨 | 700 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 19 g |