롤은 빵을 만들기에 가장 적합하고 가장 다양한 종류의 빵 중 하나입니다. 저녁 식사와 함께 제공하고, 샌드위치를 위해 남은 음식을 사용하며, 반으로 자르고 버터, 치즈, 마늘로 토스트 한 마늘 빵을 토스트 할 수 있습니다. 이 롤을 다른 모양으로 구워 휴일에도 재미있게 보낼 수 있습니다.
큰 빵에서 구울 때이 빵 롤은 완전히 냉각되고 최대 3 개월 동결 될 수 있습니다. 필요한 경우 해동 할 수 있습니다. 그들은 롤 모양의 흰빵과 똑같은 맛을냅니다. 레시피는 롤을 만드는 방법에 따라 약 15 개의 롤을 만듭니다.
필요한 것
- 2 컵 물 (비등)
- 1 큰술 버터
- 라돈 1 큰술 (또는 단축)
- 4 큰술 분말 우유 (저지방)
- 설탕 2 큰술
- 2-1 / 2 tsp 소금
- 1/4 컵 물 (따뜻한)
- 2 패키지 효모 (활성 건조)
- 밀가루 6 컵 (빵)
그것을 만드는 방법
- 작은 냄비에 물을 끓여 라. 큰 그릇에 버터와 라드를 넣으십시오. 끓는 물을 버터와 라드 위에 붓고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 해산 될 때까지 마른 우유, 설탕, 소금을 저어줍니다. 내용물이 미온이 될 때까지 그릇을 제쳐 놓으십시오. 너무 뜨거워 진 경우 효모를 첨가하면 효모가 죽습니다.
- 그릇 내용물이 식은 후에, 효모를 1/4 컵의 미지근한 물에 저어주세요. 녹을 때, 큰 사발로 따르십시오.
- 한 번에 한 컵 씩 빵 가루에서 혼합을 시작하십시오. 더 이상 나무로되는 숟가락으로 섞을 수 없으면 가루 반죽을 가루 반죽으로 바꿔 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 더 많은 가루로 반죽하십시오.
- 다음으로, 큰 그릇에 버터를 바릅니다. 빵 반죽을 그릇에 넣은 다음 반죽을 뒤집어 반죽의 꼭대기가 버터를 발라도록하십시오. 깨끗한 천으로 그릇을 덮고 반죽이 따뜻한 장소에서 두 배 크기 나 약 45 분 동안 상승하도록하십시오.
- 반죽 펀치. 그것을 가루로 만든 판 위에 놓고 약 5 분 동안 모든 거품을 반죽하십시오. 롤을 15 등분하여 롤로 나눕니다. 반죽을 나눌 롤 수를 늘리거나 줄여 작거나 큰 롤을 만들 수 있습니다.
- 오븐을 375도에 미리 데우십시오 F. 버터 두번 굽기 또는 과자 장. 원하는 경우 시트에 노란색 옥수수 가루를 얇게 펴십시오. 시트에 롤을 약 2 인치 간격으로두고 깨끗한 수건으로 덮고 두 배가 될 때까지 또는 약 20-30 분 동안 상승하도록하십시오.
- 대략 35 분 동안 또는 황금 갈색까지 굽으십시오. 오븐에서 꺼내 랙이나 깨끗한 천으로 꺼냅니다. 먹기 전에 식히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 104 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 830 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 6 g |