퍼프 페이스트리로 만든 쇠고기를 베이킹하면 안식일과 공휴일 식사를위한 축제로 업그레이드되며, 까다로운 애호가를 유혹하는 확실한 방법입니다.
Giora Shimoni는 안식일 손님이 많을 때이 요리법을 좋아하고 다양한 메인 코스 요리를 제공하려고합니다. 시모니 (Shimoni)는 로스트 치킨 과 함께이 쇠고기 슈 투델을 제공하는 것이 좋습니다. 또 다른 좋은 선택은이 채소와 chickpea tagine과 같은 채식주의 앙트레 를 쿠스 쿠스와 함께 포함 합니다.
이 활발한 무지개 송어 와이 견딜 수없는 생강 구이 브로콜리 와 같은 슈트 루델의 풍요 로움을 잘라내는 데 도움이되는 야채면으로 식사를 마무리하십시오.
필요한 것
- 기름 2 큰술 (올리브 또는 카놀라)
- 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 3 가지 마늘 정향 (다진)
- 쇠고기 2 파운드
- 토마토 퓌레 (또는 케첩) 2 큰술
- breadcrumbs (또는 matzo 식사) 2 큰 스푼
- 큰 달걀 1 개 (가볍게 두들겨)
- 오레가노 1 큰술
- 소금 1 큰술
- 고추 1/2 큰 술
- 1 장의 퍼프 페이스 트리 (pareve, 해동)
- 큰 달걀 노른자 1 개 (구타)
- 참깨 1 큰술 (필요에 따라 더 많거나 적음)
- 선택 사항 : 준비된 마리나라 소스
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 F / 200 C / Gas Mark 6로 가열하십시오. 양피지로 테두리가있는 베이킹 시트를 긋습니다.
- 중간 열에 크고 무거운 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 양파를 넣고 약 4 ~ 6 분 정도 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 약 1 분 동안 또는 향이 나기까지 소풍합니다. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 큰 그릇에 갈아서 만든 쇠고기, 토마토 퓌레 또는 케첩, 빵 부스러기 또는 마조 식사, 달걀, 오레가노, 소금 및 고추를 함께 섞으십시오. 양파와 마늘 혼합물을 저어.
- 퍼프 페이스 트리를 얇게 펴십시오. 고기 혼합물을 반죽에 세로로 뿌려 모든면에 1 인치 테두리를 남깁니다. 고기 위에 반죽의 측면을 접습니다. 그런 다음 반죽을 젤리 롤과 같이 고기 위로 굴립니다.
- 준비된 베이킹 팬에 슈트 루델을 놓습니다. 슈트 루델을 노른자위로 닦고 참깨를 골고루 뿌린다.
- 40 분 동안 또는 과자가 부풀고, 파삭 파삭하고, 황금이 될 때까지 굽고 충전물은 처음부터 끝까지 요리된다. 오븐에서 꺼내서 슈 테르 델을 10 분 정도 휴식시킨 다음 잘 렸고 따뜻하게하십시오. 원하는 경우 측면에 따뜻한 marinara 소스를 제공합니다.
참고 : 가족 스타일의 식사를 위해 스터 델 전체를 제공하십시오. 또는 더 우아한 프리젠 테이션을 위해, 선호하는 토마토 기반 소스 위에 개별적인 조각을 칠하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 379 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 218 mg |
| 나트륨 | 767 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 29 g |