민트, 커민, 파프리카, 강판 된 양파 및 부드러운 흙 양고기는 쉽고 맛있는 미트볼을 만듭니다. 카이엔은 완전히 선택 사항이지만 더 강렬한 맛을 좋아하는 사람들은 그 부드러운 존재를 고맙게 여길 것입니다. 이 미트볼을 매운맛으로 만들지는 않습니다. 그냥 약간의 추가 je ne sais quoi 를 추가합니다. 적절한 미정은 미트볼의 가장 중요한 요소이므로 필요할 경우 일괄 적으로 일괄 적으로 요리하십시오.
옆에있는 요구르트 타 히니 레몬 소스 와 함께 밥, 쌀 필라프 또는 피타 빵으로 제공하십시오. 간단하고 파삭 파삭 한 그린 샐러드 가 승리의 손길입니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 지상 어린 양 *
- 작은 양파 1 개
- 다진 마늘 4 개
- 1/2 컵 신선한 민트 잎
- 파프리카 2 큰술
- 2 개의 찻 숱가락 지상 커민
- 1 티스푼의 미세한 바다 소금
- 1/4 티스푼 카이엔 (선택 사항)
- 요리 용 야채 또는 카놀라유
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 담은 어린 양을 작은 조각으로 나누십시오. 양파의 뿌리 끝 부분을 다듬고 반으로 자른 다음 껍질을 제거하고 버립니다. 큰 구멍 강판을 사용하여 양파 위에 양파를 발라줍니다.
- 마늘을 갈아서 양고기에 넣으십시오. 민트를 말아서 양고기에 더합니다. 양파, 민트, 양고기를 가볍게 섞어서 손가락을 사용하십시오. 파프리카, 커민, 소금 및 카이엔을 사용한다면 혼합물을 뿌리고 다시 손가락을 사용하여 부드럽게하지만 성분을 완전히 섞어 라.
- 한 번에 약 2 큰 술을 미트볼에 넣으십시오. 부드럽게 유지하려면 과도하게 다루지 말고 간단히 가볍게 두드려 가볍게 굴려서 구겨서는 안됩니다. 형성 한 미트볼을 큰 접시 또는 과자 굽는 판에 두십시오. 혼합물에 문제가있어서 손에 달라 붙어 있습니까? 다음은 팁입니다. 댐프 손은 고기가 달라 붙지 않도록 도와줍니다.
- 중간 정도의 고열로 큰 프라이팬을 가열하십시오. 냄비에 1 - 2 큰 스푼의 기름을 넣고 요리 표면에 뿌리도록 기름을 소용돌이 치고 만지지 않고 단 하나의 층에 맞는만큼 많은 미트볼을 넣으십시오 (이것은 미트볼을 제대로 갈색으로 만드는 열쇠입니다). 미트볼이 요리 될 때까지 요리사가 갈색으로 모든면을 돌아서 약 8 분을 합계합니다. 배치 작업이 필요한 경우 미트볼을 베이킹 시트로 옮기고 남은 미트볼을 조리하는 동안 200 ° F의 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.
* 고기 카운터에 양고기는 없습니다? 푸줏간 주인이 주변에 있다면, 당신은 언제든지 그들에게 당신을 위해 어떤 것을 뿌리도록 요청할 수 있습니다. 그것이 옵션이 아니라면 양고기 어깨, 뼈없는 양고기 양고기 또는 양고기 스튜 고기를 사서 직접 갈아 입으십시오!