우리는 매일 적어도 5 인분을 섭취하는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다. 암을 예방하고, 콜레스테롤 수치를 높이며, 변덕을 덜 느끼고, 건강을 유지하는 것이 중요합니다. 그러나 우리가이 중요한 식품군에서 벗어나기 위해 야채를 먹는 것보다 더 많은 것을 할 수있는 것은 거의 없을 것입니다. 나쁜 조건에서 구입했거나 제대로 처리하거나 보관하지 않았기 때문입니다.
농산물이 신선한지 어떻게 알 수 있습니까? 다음은 기억하기 쉬운 팁입니다.
How to choose : 활기찬 색상, 청결 함, 피부의 부드러움 및 흠집이 거의 보이지 않는 채소를 선택하십시오. 야채는 잘 노화되지 않으므로 꽃이 피거나, 꽃이 피거나, 어둡거나 부드러운 반점이있는 동물은 피하십시오. 스킨은 부드럽고 주름이 없어야하며 (스쿼시의 자연스러운 융기 부분을 제외하고) 모든 스킨의 색상이 선명해야합니다. 곰팡이가 없어야하며 균열이나 눈물이 없어야하며 짙은 반점이 없어야합니다. 귀하의 달러 가치를 극대화하려면 3 일 또는 4 일 동안 먹을 수있는 것만 구입하고 항상 계절에 무엇이 있는지와 가능한 한 최선을 다하는 것을 구입하십시오!
가정에서의 보관 요령 : 습기를 유지하고 시들음과 썩음의 시간을 단축 할 수있는 비닐 봉지 또는 갈색 봉지가 아닌 그린 키퍼 봉지 (생산품 섹션에서 사용 가능)를 사용하십시오. 또 다른 기술은 채소를 종이 수건에 싸서 밀폐 된 플라스틱 용기 또는 비축 된 비닐 봉지에 보관하는 것입니다.
토마토, 버섯, 감자는 카운터에 보관하는 것이 가장 좋지만 다른 모든 경우에는 냉장고에 보관하십시오.
시들음, 곰팡이 및 초기 부패를 피하기 위해, 사용하기 전에, 미리 야채를 씻으십시오. 청소하려면 찬물에 야채를 담 그거나 차가운 물에 담근 다음 왁스, 흙, 버그 및 기타 잔유물을 현지 슈퍼마켓에서 직접 볼 수있는 농산물 붓으로 제거하십시오.
미리 포장 된 샐러드 용 그린은 일반적으로 다른 헹굼이 필요하지 않지만주의 깊게 점검하여 확실하게하십시오. 다시 헹굼을 마치면 샐러드 스피너를 사용하여 여분의 습기를 모두 없앱니다. 사전 포장 된 목장은 추가로 세탁 할 필요가 없습니다. 버섯은 물에 담궈서는 안됩니다. 대신, 부드러운 칫솔질이나 젖은 종이 타월로 가볍게 빗질을 털어 내십시오.
엄지의 일반적인 규칙, 당신이 피부를 먹고 껍질 벗기는 사람을 사용하지 않는 경우에, 당신은 그것에게 좋은 세척을 주어야한다. 여분의 더러운 것 같으면 농산물 브러시와 채소를 사용하십시오.