그리스어로 된 "kouloura"(koo-LOU-rah)는 둥근 꼬임입니다. 이 전통적인 버터 쿠키의 이름은 둥근 꼬인 모양에서 나옵니다.하지만 Koulourakia는 작은 줄이나 문자 "S"모양으로 보일 것입니다.
Koulourakia는 맛있는 커피 또는 우유에 담겨 있으며 전통적인 부활절 쿠키입니다.
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필요한 것
- 1 파운드 무염 버터
- 1-1 / 2 컵 설탕
- 6 개의 계란 (칫솔질 용 예비 2 개)
- 6 tsp. 베이킹 파우더
- 1/2 tsp. 베이킹 소다
- 컵 4 개
- 다목적 밀가루
- 2 tsp. 바닐라 추출물
- 2 온스. 우조
- 참깨 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
오븐을 350도까지 예열하십시오.
믹서를 사용하여 가볍고 푹신 할 때까지 버터와 설탕을 치십시오. 바닐라 추출물 과 ouzo를 첨가하고 잘 섞는다. 믹서가 작동하는 동안 하나씩 알을 더하고 잘 혼합 될 때까지 혼합하십시오.
분리 한 사발에서는, 베이킹 파우더 및 소다로 가루를 체로 치십시오 . 밀가루 혼합물을 조금씩 버터 혼합물에 첨가하십시오. 반죽은 부드럽고 연질이지만 끈적 거리지 않아야합니다.
반죽을 꺼내 코드 나 얇은 튜브에 넣을 수 있어야합니다.
반죽이 너무 끈적하면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 반죽이 모양으로 구르기 전에 조금 휴식하는 것을 허용하십시오.
과자 모양을 만들려면 호두만한 크기의 반죽을 꼬집어냅니다. 디너 나이프 정도의 코드 또는 얇은 반죽 튜브를 굴립니다. 반으로 접은 다음 두 번 뒤틀려 라. 또한 코일 원 또는 "S"모양을 만들 수 있습니다.
남은 두 알을 그릇에 치고 달걀에 물을 넣으십시오. 계란 세척으로 쿠키를 가볍게 닦고 원한다면 참깨를 뿌린다.
양피지 또는 가볍게 기름을 발라 낸 과자 장에 대략 20 분 동안 350 °의 온도에서 또는 훌륭하게 황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키를 굽습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 357 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 148 mg |
| 나트륨 | 368 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |