평범한 볶은 콜리 플라워는 맛있습니다.하지만 약간의 향신료로 볶아서 맛있게 먹으면 좋습니다. 카레 가루는 일반적으로 커민, 심황, 겨자, 생강, 고수풀, 사프란 및 기타 향신료를 혼합하여 만들어 지지만 따뜻하게 보지만 고통스럽지 않게 뜨거워지는 경향이 있으므로 어린이에게 먹이를 주면 멋진 엔트리 레벨 혼합이됩니다 또는 매운 음식에주의하는 사람들. 대부분의 슈퍼마켓의 향신료 통로에서 쉽게 찾을 수 있으며 준비된 블렌드를 사용하는 단순함을 이길 수 없습니다. DIY 선호? 태국 음식 전문가 달린 슈미트 (Darin Schmidt)는이 쉬운 카레 가루 제조법을 제공합니다. 원하는 열 수준을 충족 시키거나 인디언 카레 블렌드에 더 가깝게 맞춤 설정할 수 있습니다.
레시피 팁 : 이 기본 레서피는 좋아하는 스파이스 블렌드를 실험하기위한 훌륭한 템플릿입니다. ras el hanout, garam masala 또는 baharat를 사용해보십시오. (올드 베이 (Old Bay)와 같은 소금이 들어있는 준비된 향신료 블렌드를 사용한다면 여분의 소금을 건너 뛰십시오!)
당신의 아이들이 더 많은 채소를 먹도록 유도하려고 합니까? 작은 꽃을 작은 크기의 조각으로 나누어보고 접시에 "콜리 플라워 팝콘"을 더 해보십시오. 재미있게하려면 콜리 플라워를 그릇에 부어서 아이들이 손으로 먹게하십시오. 간식이나 식사를 시작할 때 "팝콘"을 제공하십시오. 배고픈 채로 아이들이 더 많은 채소를 먹는 것으로 나타났습니다. 작은 작은 꽃은 요리하는 데 시간이 덜 걸리므로 (보통 약 10-15 분 정도), 계속주의하십시오. (그리고 일반 팝콘 인 척하지 마라. 아이들은 그들이 무엇을 먹고 있는지 알아야하고, 그들이 속은 때를 알아야한다!)
이 요리법을 좋아하지만 Passover를위한 킷니 툰 프리 버전이 필요 합니까? 심황에서 색이 튀어 나오는이 골든 스페셜 콜리 플라워를 맛 보십시오.
필요한 것
- 콜리 플라워 1 큰 머리
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 1 ~ 2 티스푼 카레 가루
- 정결 한 소금 또는 바다 소금의 관대 한 꼬집음 (선택)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 220 ° C (425 ° F)로 예열하십시오. 양피지로 커다란 테두리가있는 베이킹 시트를 만드십시오 (양피지를 사용하면 좀 더 쉽게 정리할 수 있지만 원하는 경우 건너 뛸 수 있습니다).
2. 콜리 플라워를 깨끗이하고 코어 처리 한 다음 머리를 작거나 중간 크기의 작은 꽃자루로 자르거나 자릅니다 (꽃을 비슷한 크기로 유지하여 조리를 조장하십시오). 콜리 플라워를 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일로 이슬비를 넣은 다음 카레 가루를 뿌린다.
1 티스푼의 카레부터 시작하여 콜리 플라워가 너무 크거나 풍미가 더 강한 경우 더 추가하십시오. 깨끗한 손으로 코트를 던지십시오. 관대 한 소금을 뿌려 다시 던지십시오.
3. 예열 된 오븐에서 콜리 플라워를 구울 때 몇 차례 뒤집어 꽃집이 부드러 우며 꽃집의 크기에 따라 약 20 ~ 30 분 정도 캐라멜 화되기 시작합니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 115 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 138 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 4 g |