Scampi는 새우에 대한 이탈리아 단어이며 새우 스팸피는 영어로 번역되어 "Shrimp Shrimp"를 의미합니다. 그러나이 유명한 잘 알려진 요리의 의미가 무엇이든간에, 그것은 파스타에 종종 제공되는 버터, 마늘 및 파슬리로 조리 된 새우 의 맛있는 준비로 정의됩니다.
대부분의 새우 scampi 요리법은 많은 양의 버터로 만들어 지지만,이 새우 새우는 올리브 오일을 보충하여 건강한 구부림을주기 위해 약간의 버터를 기본으로 사용합니다. 아로마 올리브 오일과 마늘 은 건강을 유지하는 동안이 새우 scampi를 매우 flavorful하게 만듭니다.
현지 생선 시장에서 가공되지 않은 새우 (보통 새우)를 구입하거나 슈퍼마켓에서 포장 한 새우를 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동 새우를 사용하는 경우, 소쿠리에 넣고 해동 될 때까지 찬물을 사용하십시오. 요리하기 전에 종이 타월로 껍질을 벗기고 말립니다.
준비는 간단하지만이 요리는 인상적이며 군중을 위해 쉽게 배가 할 수있어 저녁 파티에 딱 맞습니다. 요리 시간은 파스타가 요리하는 데 걸리는 시간만큼 길기 때문에 주일간 식사에도 적합합니다. 그리고 아무도 그것이 건강하다는 것을 알 필요가 없습니다!
필요한 것
- 1/2 파운드 천사 머리 파스타
- 1 tsp 무염 버터
- 4 tsp
- 올리브유
- 다진 다진 마늘 4 개
- 1 파운드의 커다란 생 새우, 벗겨 낸 새우
- 1/4 컵 다진 파슬리
- 레몬 주스를 갓 짜낸 Tbsp 1 개
- 염분 대시
- 신선한 파르 메산 치즈 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 패키지의 지시 사항에 따라 파스타를 요리하십시오.
- 파스타가 요리하는 동안, 프라이팬에서 중간 열에 버터와 올리브 기름을 가열하십시오. 마늘을 넣고 3 분간 요리하고 마늘이 갈색이 아닌지 확인하십시오. 새우, 파슬리, 레몬 주스, 소금을 넣고 새우가 분홍색으로 구부러 질 때까지 2 ~ 3 분 정도 익히십시오.
- 파스타를 배수시키고 새우 혼합물과 파르 메산과 함께 던져서 봉사하십시오.
4 인분
당 서빙 칼로리 340
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 447 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 231 mg |
| 나트륨 | 696 mg |
| 탄수화물 | 56 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 37 g |