당신이 다양성을 좋아한다면, 스페인 요리는 당신을위한 것입니다.
스페인은 이베리아 반도의 일부입니다.
스페인은 프랑스 남부의 서유럽에있는 이베리아 반도에 위치해 있습니다. 반도는 대서양과 지중해 사이에있다. 프랑스와 자연 경계를 만드는 것은 피레네 산맥입니다. 스페인은 물이 삼면으로 둘러싸여 있습니다. 북쪽은 칸타 브리 카 (Cantabric Sea), 서쪽은 동쪽의 대서양, 지중해입니다.
지브롤터의 직선을 가로 질러 모로코와 알제리아가 있습니다. 너무 많은 해안선이있어 스페인 사람들이 왜 그렇게 많은 해산물을 섭취하는지 이해하기 쉽습니다!
스페인의 지리와 기후
많은 사람들이 그것을 깨닫지는 못하지만, 스페인은 스위스에 이어 유럽에서 가장 산악 국가이며, 남부의 안달루시아의 뜨겁고 건조한 지역에서 갈리시아와 아스투리아스의 무성한, 녹색 및 습기가 많은 지역까지 다양한 기후를 가지고 있습니다. 북쪽과 북서쪽. 스페인에서는 언젠가 그라나다에서 스키를 타고 해변으로 가실 수 있습니다! 스페인은 캘리포니아와 거의 같은 위도에 놓여 있기 때문에 날씨는 비슷합니다.
지역 및 문화 부문
스페인은 페니키아 인, 로마인, 무어 인 등 다양한 민족에 의해 수세기 동안 침략당했습니다. 수세기 동안 스페인은 돈과 문화, 언어와 음식이있는 작은 봉건 시대의 왕국으로 나뉘어졌습니다! 스페인은 하나의 국가이며 모든 지역에 공통적 인 두 가지 기본 성분은 마늘과 올리브 오일이지만 요리에 지역별로 큰 차이가 있습니다.
스페인의 요리 지역
일반적으로 스페인은 6 개의 요리 지역으로 나눌 수 있습니다.
- 우리가 갈리 시아 와 아스투리아스 와 같은 많은 소스와 해산물을 발견 하는 스페인의 북쪽 .
- 피레네 산맥 , chilindrones 의 고향 , sautéed 고추, 토마토, 양파 요리의 많은 지역의 요리와 함께.
- casseroles 또는 cazuelas가 풍부한 Cataluña 지역 .
- 발렌시아 의 인기 지역처럼 쌀을 기본으로하는 발렌시아 의 자치 커뮤니티가 포함 된 동부 지역 .
- 안달루시아 (Andalucía )에서는 튀긴 생선이 필수품이며 바는 젓가락 이없는 음료를 제공하지 않습니다.
- 중앙 스페인 , 구운 고기와 cocidos 또는 스튜가 매일식이 요법을 지배합니다. 여기에는 카스티야 레온 지역도 포함됩니다.
요리의 교차로
수세기 동안 스페인 요리는 많은 다른 문화, 침략자와 방문객, 식민지의 영향을 받았습니다.
- 1100 BC - Phoenicians는 남쪽에서 도착하고, Gádir이라고 칭한 식민지, 현대 일 Cádiz를 설치했다. 이것은 중요한 무역 센터가되었습니다. 페니키아 인들은 수세기 동안 머물며 오늘날 우 엘바 (Huelva)와 말라가 (Malaga)에 더 많은 식민지를 세웠습니다.
- BC 218 년에 로마인들은 이베리아 반도에 도착했다. 한반도의 로마자 표기가 시작되었고 우리는 스페인의 역사가 시작된 시점을 국가라고 생각할 수있었습니다. 로마인들은 그들의 정부, 문화 및 예술뿐만 아니라 농업 기술도 가져 왔습니다. 포도 재배와 포도주 만들기, 올리브 재배 및 압박 기술이 반도에 나타났습니다. Hispania (반도의 로마 이름)는 500 년 이상 로마 제국의 일부였습니다. 이 기간 동안 히스패니아는 제국을위한 중요한 식량 생산자가되어 요리의 혼합이 이루어졌습니다.
- AD 711 년, 무어 족은 아프리카의 지브롤터 직선을 넘어 반도를 침략했다. 그들은 스페인 남부와 중부에 빠르게 자리를 잡았으며 수세기 동안 번영했습니다. 무 어스 (Moors)는 그들에게 고급 농사 기술과 풍부한 향신료, 새로운 과일과 채소를 가져 왔습니다.
- 1492 년, 신세계의 발견으로 스페인 요리와 유럽의 혁명적 인 변화가있었습니다. 스페인 탐험가들은 감자와 토마토, 옥수수, 아보카도, 파파야, 후추, 카카오와 같은 많은 새롭고 이국적인 음식을 다시 가져 왔습니다.
다양성을 좋아한다면 스페인 요리가 당신을위한 것입니다. 변화를 원하십니까? 다른 지역의 음식을 맛보십시오!