이 멋진 새우 케이크를 앙트레으로 제공하거나 작게 만들고 애피타이저로 제공하십시오. 그들은 샌드위치에서도 제공 될 수 있습니다. 너의 친구 및 가족은 그들을 사랑할 것이다!
간단한 조미료는 새우의 풍미를 강화하고, 계란 및 약간 마요네즈는 혼합물을 함께 붙드는 것을 돕는다. 나는 오래 된 베이 조미료, 검은 후추, 약간의 마늘 가루를 사용했다. 열을 위해 카이엔 고추를 추가하거나 올드 베이 대신 조미 소금을 사용하십시오.
Sriracha 마요네즈 조미료는 새우 케이크를위한 빠르고 맛있는 소스를 만든다, 그러나 집 에서 만드는 타르타르 소스 또는 remoulade 소스 는 또한 우수 할 것이. 아니면 이 쉬운 칩토 마요네즈를 그들에게 제공하십시오.
필요한 것
- 1 파운드 새우 (중대형)
- 일반 판코 빵 부스러기 3/4 컵
- 파 4 개 (얇게 썬 것)
- 1 작은 술 늙은 베이 조미료
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
- 마요네즈 3 큰술
- 레몬 쥬스 2 작은 술
- 큰 달걀 1 개 (구타)
- 올리브 오일 3 큰술
- 버터 1 큰술
- Sriracha 마요네즈 :
- 1/2 컵 마요네즈
- Sriracha 소스 1 큰술
그것을 만드는 방법
- * 새우를 껍질을 벗기고 떼내 어 차가운 물로 헹구십시오.
- 새우를 가늘게 자르고 큰 그릇에 옮기십시오. 판코 빵 부스러기, 파, 올드 베이, 마늘 가루, 갓 갈근 후추를 넣습니다. 재료를 철저히 섞으십시오. 마요네즈, 레몬 주스 및 치킨 달걀을 약동하십시오. 잘 섞다.
- 왁스 종이 또는 양피지로 팬이나 트레이를 정렬하십시오. 새우 혼합물을 1 / 2inch ~ 3 / 4inch 두께로 패티로 만듭니다. 새우 모양의 케이크를 냄비에 올려 놓습니다. 30 분 동안 덮고 냉장하십시오.
- 사전 준비 또는 일괄 처리를 할 경우 온난화 서랍 또는 오븐을 200F로 가열하십시오.
- 밀가루로 양면에 새우 케이크를 가볍게 분쇄하십시오. 떨어지는 것을 방지하기 위해 부드럽게 다루십시오.
- 올리브 오일과 버터는 중불로 큰 프라이팬에 넣으십시오. 고등 지방의 새우 케이크를 한 번에 3 분 정도 요리합니다. 버거는 한쪽면을 완전히 갈색으로 두드려서 조심스럽게 갈색으로 변하게하십시오.
- Sriracha 마요네즈 (아래)를 즉시 사용하거나 가열 된 서랍이나 오븐에 조리 된 새우 케이크를 옮겨 최대 20 분 동안 따뜻하게 유지하십시오.
Sriracha 마요네즈
- 마요네즈 1/2 컵을 Sriracha 소스와 결합하십시오. 완전히 섞는다. 서빙 시간까지 덮고 냉장하십시오.
약 4 회 앙트레 또는 6 - 8 회 전채 요리를 제공합니다.
* 벗기기 새우 뒤쪽으로 작고 날카로운 칼을 내고, 어두운 정맥을 당겨 내거나 긁어 낸다.
팁과 변형
- 새우를 손으로 잘게 자른 이유는 더 큰 조각의 질감이 마음에 들기 때문입니다. 푸드 프로세서 나 헬리콥터를 사용할 수도 있지만 미세하게 잘게 될 때까지 펄스를가하십시오.
너도 좋아할거야.