이 기본 만두는 달걀 반죽으로 만들어졌으며 펜실베니아 네덜란드 인 " knepp "과 비슷합니다. 이 버전은 롤아웃되어 사각형이나 다이아몬드로 절단됩니다. 가볍게 끓는 국물이나 수프에 반죽을 떨어 뜨려 남부에서 가장 좋아하는 위안 식품, 닭고기 및 만두를 만드십시오. 당신이 국물에 부딪 혔을 때 즉시 녹이는 만두에 실망했다면,이 요리법을 시도하십시오. 이 만두는 잘 어울립니다.
버터가 풍부한이 만두는 준비하기가 쉽습니다. 만두는 직접 만든 닭고기 국물에 딱 맞지만, 수프를 끝내기에도 좋습니다. 당신의 사후 칠면조 수프에 만두를 떨어 뜨리거나 야채 쇠고기 수프 또는 미트볼 수프에 추가하십시오. 이 맛있는 덤 플링으로 잘못 갈 수는 없습니다!
닭고기와 야채 스튜의 경우,이 솜털 드롭 만두 가 마음에들 것 입니다 .
필요한 것
- 다용도 밀가루 2 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 큰 달걀 1 개
- 버터 5 큰술
- 1/2 컵 우유
그것을 만드는 방법
- 닭고기와 만두의 경우, 2 온스 이하의 저 나트륨 또는 무염 닭고기 국물과 조미료로 잘라낸 닭 한 마리를 맛보고 (다진 양파, 셀러리 몇 갈래, 잘게 썬 당근 또는 두 개를 원할 경우) 추가하십시오. 약 1 시간 동안 끓여 라. 국물에서 닭고기를 꺼내십시오. 닭고기가 처리하기에 충분히 차가울 때, 뼈에서 고기를 떼어 내고 잘라내거나 파쇄하십시오. 따로.
- 식품 가공기 또는 믹서에서는 밀가루, 소금, 계란, 버터 및 우유를 합칩니다. 반죽이 덩어리가 될 때까지 혼합하십시오.
- 가루 표면에 약 1 / 8-inch 두께로 반죽을 굴려 내십시오. 반죽을 사각형이나 다이아몬드 모양으로 자르려면 피자 커터 나 칼을 사용하십시오.
- 닭고기 국물을 중불로 끓여서 가져 오십시오. 끓는 닭 국물에 반죽 조각을 떨어 뜨리고 약 10 분 동안 요리하십시오.
- 국물에 다진 닭고기를 다시 넣으십시오. 열을 통해 봉사하십시오.
팁
만두의 이중 배치를 만들고 그 (것)들을 얼리십시오; 당신은 수프 또는 국물의 미래 배치를 위해 손에 만두를 가질 것입니다. 만두를 지시대로 준비하고 잘라내십시오. 양피지 또는 왁스 칠 종이 줄 지어 베이킹 시트에 잘라낸 만두를 놓고 냉장고에 넣으십시오. 만두가 단단히 얼어 붙은 경우 냉동실에 옮겨 담으십시오. 가방에 라벨을 붙이고 냉동실에 2 ~ 3 개월 동안 보관하십시오.
만족할만한 남부 식사를 위해 옥수수, 튀김 오크라 또는 녹색 콩과 함께 기본 닭고기와 만두를 으깬 감자 와 도끼 와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 239 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 182 mg |
| 나트륨 | 316 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |