파삭 파삭 한 튀김 오크라는 대접입니다. 작은 카이엔은이 튀긴 오크라 제법으로 옥수수 피막을 맛 보냅니다.
비록 당신이 오크라의 팬이 아니거나 감촉이 좋지 않더라도, 당신은 오크라 튀김을 좋아할 것입니다. 오크라가 튀겨지면 악명 높은 끈적 끈적한 질감이 사라집니다. 좋은 남부 음식과 잘 어울립니다. 새해 첫날 저녁이나 휴가철 식사와 함께 오크라를 튀기세요. 즉석 히트가 될 것입니다!
필요한 것
- 1 파운드 신선한 오크라
- 큰 계란 2 개
- 4 ~ 6 대시 고추 소스
- 옥수수 1 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 그라운드 카이엔 후추
- 식물성 기름 (튀김 용)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 200F로 가열합니다.
- 대형 베이킹 팬에 랙을 놓고 따로 보관하십시오.
- 오크라를 씻고 철저하게 배수하십시오.
- 오크라의 줄기 끝 부분을 잘라 낸 다음 포드를 1 / 2-inch 라운드로 십자형으로 자릅니다.
- 깊은 프라이 또는 깊은 무 스튜 냄 냄비에 370F에서 375F로 오일을 가열하십시오.
- 중간 사발에서는, 계란 및 매운 소스를 함께 터십시오; 오크라를 첨가하고 모든 조각을 철저하게 입히십시오.
- 얕은 접시에서는, 사용하는 경우에, 옥수수 기름, 소금 및 카이엔 고추를 결합하십시오.
- 옥수수 혼합물에 오크라 조각을 담그고 잘 코팅합니다.
- 기름이 온도에 올 때, 배치에있는 오크라를 황금 갈색까지, 각 배치 대략 4-6 분까지 튀기십시오.
- 오클라호마를 종이 타월에 잠시 배출하십시오. 배수 한 오크라를 베이킹 팬의 랙에 놓고 예열 된 200F 오븐에 넣어 다음 일괄 처리를하는 동안 따뜻하게 유지합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 231 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 226 mg |
| 나트륨 | 134 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 12 g |