초보자를위한 슈퍼 쉬운 빵 레시피

모든 빵집은 어딘가에서 시작해야하며, 수제 빵을 처음 접한다면이 1 덩어리 효모 빵보다 쉬운 조리법은 없습니다. 조리법은 대부분의 부엌에서 볼 수있는 가장 기본적인 성분을 사용하면서 부드러운 빵 껍질과 촉촉한 센터를 생산합니다.

초보자는 이것이 훌륭한 빵을 제빵하는 완벽한 소개라고 생각합니다. 빵에 들어가는 필수 성분에 대해 배우고, 반죽 및 기타 기술을 연습하고, 오븐에서 완벽한 베이킹 시간을 발견 할 수 있습니다.

하나의 로프로 시작하면 어떻게되는지 알아내는 것이 가장 좋습니다. 필요한 경우 두 번째 로프를 약간 조정할 수 있습니다. 가족은 시련에 신경 쓰지 않을 것이고, 빵을 굽는 것이 가게에서 빵을 사는 것보다 훨씬 좋은 이유를 빨리 알게 될 것입니다.

경험 많은 베이커는이 조리법이 실험을위한 완벽한 기반임을 발견하게 될 것입니다. 당신이 모험심이 있다면, 자신 만의 빵 조리법을 만들기 위해 그것을 바꾸고 놀 수 있습니다.

필요한 것

어떤 빵 제조법의 첫 번째 단계는 반죽을 만드는 것입니다. 그것은 아주 쉽고, 몇 덩어리를 마신 후에, 사용하기에 완벽한 밀가루 양을 발견하게 될 것입니다.

따뜻한 물을 큰 그릇에 붓는다.
천천히 건조 효모를 저어 모든 효모가 녹을 때까지 저어줍니다.
그릇에 소금, 설탕, 쇼트닝, 우유를 넣으십시오.
- 빵 과학 : 대중의 믿음과는 달리 소금은 효모를 죽이지 않습니다. 단순히 효모의 성장을 늦추고 이것을 지연 (retarding)이라고 합니다. 소금은 효모를 지연시킵니다.

중요한 팁 : 이 제법에서 요구되는 모든 밀가루를 다 쓸 필요는 없으며, 필요 이상으로 밀가루가 필요할 수도 있습니다. 양은 날씨를 포함한 여러 요인에 따라 달라 지므로 대부분의 빵 조리법에서는 필요한 밀가루 정도만 제공합니다.

일단 빵 반죽을 섞은 후에는 그것을 작동 시켜서 생기게하십시오. 이것은 종종 빵을 만들기위한 시간이 걸리고 반죽을 반죽하는 법을 배우는 연습 을 하기 때문에 많은 빵 굽는 사람들을 수제 빵으로 만들지 못하게 만드는 단계입니다. 몇 덩어리가되면 자연스러워집니다.

반죽을 가루로 뒤집어 반죽하고 반죽하십시오. 반죽이 부드럽고 매끄 럽 때까지 (끈적 거리지 않고) 필요에 따라 작은 숟가락 밀가루를 추가하십시오.
반죽을 기름칠이나 버터 그릇에 넣고 반죽을 뒤집어 반죽 의 꼭대기에 기름칠을합니다.
덮개를 씌우고 따뜻하게 초안이없는 곳에서 반죽이 1 시간 동안 올라 가게하십시오.
반죽을 내리세요.
가루로 뒤집어 져서 반죽해라.
오븐을 375F로 예열하십시오.
반죽을 한 덩어리로 만들고 버터 빵집에 넣으십시오.
덮개를 씌우고 약 30 분 동안 기다립니다.
날카로운 칼로 꼭대기에 세 개의 깎기를 자르면서 생우른 반죽을 득점하십시오.
오븐에 그것을두고 45 분 동안 또는 황금 갈색까지 구우십시오.
빵 덩어리를 꺼내 랙이나 식기 수건을 식히십시오.

빵은 조금 까다 롭습니다 만 , 몇 가지 베이킹 팁을 사용 하면 짧은 시간 안에 큰 빵을 만들 수 있습니다.

빵을 만들기 위해 수돗물 대신 병에 든 물을 사용하십시오. 물 연화제와 염화 공용 물은 때로는 빵 반죽을 올리는 데 필요한 효모를 죽일 수 있습니다.
부드러운 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹 직후에 버터로 붓는다.
어둡고 반짝이는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 우유로 붓을 바르십시오.
광택이있는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 달걀 흰자위로 붓을 바르십시오.
빵을 굽는 동안 덩어리를 물에 뿌리면 바삭한 빵 껍질이 만들어집니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)