스크램블 드 에그, 인디언 스타일! 달걀과 전통 인도 향신료를 포함하는 훌륭한 식사입니다. anda bhujia (ora bhurji) 요리법은 1 인당 2 개의 계란 (풍성한 아침 식사 또는 브런치)을 허용하므로 3 인분을 제공합니다.
더 많은 인도 달걀 요리법
계란을 포함하는 다양한 인도 요리법이 있습니다. 모두가 전통식 아침 식사 메뉴는 아니지만 다양한 조합이 시도됩니다. 당신이 시도 할 수있는이 bhujia 조리법 이외의 몇 가지 인도 요리 요리가 있습니다 :
- 케 랄라 에그 로스트 (Cerala Egg Roast) : 달걀 로스트이며 좋은 아침 동반자입니다.
- Masala 오믈렛 :이 오믈렛에는 garam masala 파우더와 함께 계란이있어 독특한 맛을냅니다.
달걀 슬라이스 Masala :이 그레이비의 독특한 냄새는 달걀에 다른 감각을 주며, 달걀 카레에 다른 걸립니다.
케 랄라 에그 로스트 (Cerala Egg Roast) : 당신이 달걀 애호가라면, 이것은 아마도 당신이 좋아하는 인도계 달걀 식사 일 것입니다. 토마토와 양파 퓌레로 튀김 달걀을 끓인 남부 인도의 꼬임이있는 달걀 카레입니다. 그런 다음 그들은 masalas에 절인되고 그레이비로 요리됩니다. 그것은 부유하고 맛있는 요리입니다.
Kodi Guddu Gasagasala Kura : 이것은 뜨거운 양념과 바삭 바삭한 계란과 함께 양귀비 종자 붙여 넣기와 함께 섞인 기름에 튀긴 계란 접시입니다. 그것은 appams 또는 rotis와 잘 어울립니다.
계란 키마 ( Egg Keema) : 키에 마라고 알려진 유명한 페르시아 요리를 다른 것으로 가져갑니다. 계란은 단단한 삶은 계란으로 뭉개지고 육즙으로 요리됩니다. 이것은 일반적으로 찐된 쌀과 함께 제공됩니다.
계란 슬라이스 Masala : 쌀과 이상적입니다, 계란 masala도 rotis 잘 어울립니다.
Nargisi Kofta : 많이 먹는 인도 음식의 정통 풍미로 빠르게 만들만한 것을 찾고 계십니까? 딱딱한 삶은 달걀로 keema의 껍질에 육즙 스프레이가 얹혀 있습니다.
필요한 것
- 계란 6 개
- 야채 2 큰술 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 1 개의 큰 양파는 잘게 잘게 잘았다
- 2 토마토 잘게 잘게 잘 랐어.
- 생강 1/4 작은 술
- 마늘 강판 1/4 찻 숱가락
- 2 개의 녹색 고추 잘게 잘게 잘았다
- 소금 맛 (1 / 2 tsp를 사용하여 3/4 tsp.)
- 심황 가루
- 다진 된 녹색 고수풀 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 큰 믹싱 볼에 알을 거품이 일 때까지 털어냅니다.
- 중간 열에 깊은 팬을 설정합니다. 뜨거울 때, 요리 기름을 첨가하고 팬을 가열하십시오.
- 이제 다진 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 자주 약동하십시오. 거의 반투명하게하십시오.
- 잘게 잘린 토마토, 생강, 마늘, 녹색 고추, 소금 및 심황 가루를 첨가하십시오. 그런 다음 토마토가 부드러워 질 때까지 모든 것을 튀기십시오.
- whisked 계란을 추가하고 모든 성분을 잘 혼합하기 위하여 약동하십시오.
- 계란이 확고 해 보이고 함께 모이기 시작할 때까지 요리하십시오.
- 더위를 줄이십시오. 다음, 잘게 잘린 고수풀을 첨가하고 약동하십시오. 계란은 잔여 열에서 더 많은 것을 함께 모으고 확고 할 것이다. 이 단계에서는 여분의 액체가 없습니다.
- 갓 준비한 parathas로 뜨거운 파이핑을 즐기십시오 !
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 258 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 417 mg |
| 나트륨 | 893 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 18 g |