이 뼈없는 칠면조 가슴살은 느린 요리기구 에서 신선한 허브로 구워 집니다 . 이 칠면조 가슴살은 5-7 쿼트 천천히 밥솥에서 구워집니다. 작은 천천히 밥솥의 경우 2 1/2 ~ 3 파운드 뼈없는 칠면조 가슴살을 사용하십시오.
느린 요리기구에서 요리하기 시작하기 전에 냉장고에서 칠면조를 완전히 해동하십시오.
필요한 것
- 1 개의 뼈없는 칠면조 유방, 피부, 약 4 파운드
- 1/4 컵 다진 파슬리
- 신선한 백리향 1 큰술 잎
- 연화 한 버터 1 큰술
- 레몬 강판 강판 1 큰술
- 2 할머니 스미스 사과, 껍질을 벗기고, 응어리를 빼고 잘게 썬 것
- 2 개의 당근, 큰 덩어리로 자른다.
- 4 개의 중간 부추 (흰색 부분 및 1 인치 창백한 녹색), 헹구어 낸 것, 얇게 얇게 썬 것 *
- 1 컵
- 닭 국물 , 바람직하게는 무염 또는 저 나트륨
- 1/2 컵 드라이 화이트 와인 이상
- 버터 2 큰 스푼, 실내 온도
- 다용도 밀가루 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 손가락으로 유방과 피부를 분리하십시오. 파슬리, 백리향, 버터 1 큰술, 레몬 향을 결합하십시오. 허브 믹스로 칠면조를 문지르세요. 부엌 꼬기로 피부를 다시 묶으십시오.
- 5-7 쿼트 천천히 밥솥의 그릇에 사과, 당근, 부추를 놓습니다. 칠면조 가슴살, 피부가 위를 향합니다. 칠면조 위에 레몬 주스를 비 춥니 다.
- 1 시간 동안 덮고 요리하십시오. 6 ~ 7 시간 동안 낮거나 3 시간 이상 길게 계속 조리하십시오. USDA 지침에 따르면, 닭고기는 육류의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 음식 온도계에 최소 165 F에 도달해야합니다. 믿을 수있는 인스턴트 리드 식품 온도계로 확인하십시오.
- 칠면조 가슴살을 서빙하는 플래터에 옮기고 따뜻하게 유지하십시오 .
- 원하는 경우 약 4 ~ 5 분 동안 육계 아래 피부를 갈색으로하십시오. 칠면조 가슴살을 얇게 썰기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 느린 요리기구를 HIGH로 돌립니다. 느린 요리기구의 주스에 국물과 와인을 털어냅니다. 작은 그릇이나 컵에 밀가루가 잘 들어갈 때까지 버터와 밀가루를 넣고 잘 섞으십시오.
- 밀가루와 버터의 조합을 천천히 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮어 가볍게 두드려 약 15 분간 끓으십시오. 요리하고 1 분 더 저어.
- 또는 스토브 탑의 스튜 냄비에서 국물, 와인 및 주스를 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 버터와 밀가루 혼합물을 첨가하고 두껍게 할 때까지 약 2-3 분 동안 중간 열에 요리하십시오.
- 서빙 접시에 소스를 부어 칠면조 가슴살 조각 위에 숟가락.
* 파를 대체하기 위하여, 1 개의 매체 감미로운 양파, 거칠게 잘게 잘린 및 2 개의 잘게 썬 파를 사용하십시오.
전문가 팁
- 슬라이스 된 회향 전구를 야채 혼합물에 첨가하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 578 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 207 mg |
| 나트륨 | 2,375 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 56 g |