이 구운 오리 요리법은 마른 오리 고기와 콩, 생강, 망고 등 다양한 맛을 결합합니다. 이 매리 네이드는 요리 할 때 그릴에있는 맛있는 유약으로 변합니다.
필요한 것
- 1 파운드 / 450g 피부가없고 뼈없는 오리 가슴살 (지방 제거)
- 2 컵 / 475ml 뜨거운 밥
- 마리 네드 :
- 1 큰술 / 15 mL 생강 뿌리 (다진)
- 2 큰술 / 30 mL 저 나트륨 간장
- 1 큰 술 / 15 mL 망고 처트니 (다진 것)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 작은 술 / 5ml 참기름
- 1/4 찻 숱가락 / 소금 1.25 mL
- 1/4 티스푼 / 1.25 mL 분쇄 육계
- 1/4 티스푼 / 1.25 검은 후추
그것을 만드는 방법
생강, 간장, 마늘, 소금, 검은 후추, 참기름, 계피를 작은 그릇에 넣습니다. 차가운 물로 오리를 씻어 내고 종이 타월로 두들 기게하십시오. resealable 플라스틱으로두고 매리 네이드를 추가하십시오. 가방과 씰에서 공기를 방출하십시오. 8-24 시간 동안 냉장고에 두십시오.
그릴과 기름 솥을 예열하십시오. 가방에서 오리 가슴을 제거하고 마리 네드를 버립니다. 한쪽 당 약 4 ~ 6 분 동안 또는 내부 온도가 화씨 160도에 도달 할 때까지 직사광을 발하십시오.
그릴 스푼 망고 처트니를 제거하기 전에 약 1 ~ 2 분 정도 걸립니다. 끝나면 그릴에서 꺼내서 밥을 함께 드십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 785 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 683 mg |
| 탄수화물 | 136 g |
| 식이 섬유 | 33 g |
| 단백질 | 55 g |